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Embedded thumbnail for Cosecha justa para una fruta madura

En esta época de cosecha de peras y manzanas de Río Negro y Neuquén, los datos para conocer el momento justo para la recolección son determinantes para obtener frutas de calidad. El INTA junto al SENASA crearon el único programa en la Argentina que aporta datos al sector para conocer las fechas óptimas de cosecha para que las peras y manzanas alcancen su punto de madurez para ser comercializadas.

Boletín de Madurez Nº 7 - Temporada 2016-2017. Área de Poscosecha de la EEA Alto Valle

Boletín de Madurez Nº 5 - Temporada 2016-2017. Área de Poscosecha de la EEA Alto Valle

Con la autoría del Ing. Agr. Facundo Tomas Ventura, ediciones INTA acaba de lanzar una publicación titulada “El INTA en la recuperación del sector algodonero argentino” en la que se reseña la “suerte” del algodón en el norte de Santa Fe (período 2000/2015), y destaca el protagonismo de organismos públicos y privados de esta parte de la provincia (INTA Reconquista, APPA y Dolbi SA) en el desarrollo de tecnología para el cultivo.

Rendimiento del pimiento

El cultivo de pimiento bajo invernadero plástico ocupa cerca de 590 hectáreas en toda la provincia de Corrientes, donde prevalecen los pimientos dulces del tipo Lamuyo (Servicio de Información Agroeconómica, Ministerio de la Producción Corrientes, 2012-2013). El período de cosecha de pimiento es variable en cada campaña. En este trabajo se analizaron datos de cultivo de pimiento cv. Margarita bajo invernadero en la EEA INTA Bella Vista durante tres campañas sucesivas (2011, 2012 y 2013), cosechado en diferentes estados de madurez (rojo y verde), combinado con y sin raleo del fruto de la cruz. Se analizaron también los resultados de un ensayo comparativo de cultivares de pimiento durante 2014, donde se incluyó al cv. Margarita. En base a los resultados se realizaron recomendaciones para optimizar la producción.

Embedded thumbnail for Buenas prácticas en cosecha de citricos

El 30% de las frutas y hortalizas frescas se pudren durante la poscosecha y se pierden.

Se consideraron datos disponibles del Banco de Germoplasma de Ajo del INTA La Consulta y del área de Agrometeorología, abarcando un periodo de más de 10 años.

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El Licenciado Dario Martín de la EEA Valle Inferior de Río Negro explica las consideraciones a tener en cuenta al momento de la cosecha.

Embedded thumbnail for Producción de cebolla en el Valle Inferior en la campaña 2015/16

El Ingeniero Agrónomo, Agustín Servera, de la EEA Valle Inferior hace un balance de la actual campaña de cebolla.

Con el objetivo de interiorizarse en producciones de tomate la comitiva del Ministerio de Desarrollo Rural del Estado Plurinacional de Bolivia realizó varias capacitaciones y visita a producciones en el partido de La Plata.

La producción de algodón durante la campaña 2015/16, en términos de superficie de siembra, se redujo en el país respecto a campañas anteriores. La misma tendencia se observó en la provincia de Santa Fe, donde se estima el área sembrada en unas 40.000 hectáreas, distribuidas en el norte de la provincia, mayoritariamente en el departamento 9 de Julio.

Recomendaciones de buenas prácticas para personal de cosecha de frutos cítricos. Se muestran mediante imágenes lo recomendable y lo no recomendable en la cosecha de frutos cítricos para mejorar su vida postcosecha.

David MEIER
Romina BACIGALUPO

Presentación realizada por Ariel Muchuit y Sergio Zorat de la empresa DOLBI S.A. durante la jornada realizada en Santa Sylvina el 16 de marzo 2016.

Definiciones técnicas de la operación, parámetros determinantes, metodología de medición, escala de calificación y tolerancias, consideraciones generales.

Stevia rebaudiana

Stevia rebaudiana Bert., es una planta nativa del Paraguay conocida como Yerba Dulce utilizada en la industria alimenticia como una alternativa natural para sustituir edulcorantes sintéticos. En su forma natural las hojas son aproximadamente 15 - 30 veces más dulce que el azúcar de mesa (sacarosa), y en forma pura los Steviolglicósidos pueden llegar a ser entre 100 a 400 veces más dulce que la sacarosa. Por tratarse de una planta que se reproduce sexualmente por fecundación cruzada (alógama), no debe extrañar la diversidad fenotípica (apariencia) que se observa en las poblaciones nativas en Paraguay; esto provoca una gran diferencia de contenido de edulcorantes entre las distintas plantas y/o clones (Jarma et al, 2005). El objetivo de este trabajo fue observar la variación estacional de Steviolglicósidos en cuatro genotipos y su correlación con un método sencillo de medición por ºBrix, de los mismos.

El coriandro es un cultivo con ciertas particularidades a la hora de la cosecha. Es desuniforme en su madurez, esto hace complicado determinar el momento óptimo de cosecha.

La cosecha es el final de un proceso productivo y el inicio de otro. La capacidad de conservación de un fruto y los resultados económicos están directamente relacionados con su estado de madurez y calidad al momento de la cosecha y con el modo y tratamiento de la fruta durante y después de su recolección.

La plataforma esta pensada desde la seguridad y la velocidad de las tareas de cosecha, poda y raleo de frutales de pepita sobre espaldera. Permite a seis cosechadores y un operario realizar las tareas de manera ergonómica.
Esta trituradora esta diseñada para los interfilares de los cultivos frutícolas. Facilita la incorporación de los restos de poda, raleo y cosecha para un manejo sostenible de los nutrientes del suelo.

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