Inicio

Filtros activos
121 resultados (página 1/7)

A partir del taller interno realizado en la ciudad de Chilecito, provincia de La Rioja, organizado por la EEA Chilecito, se constituyó el equipo regional de olivicultura integrado por investigadores y extensionistas de la región Catamarca-La Rioja.

Este compilado y presentación en el marco de relevamientos de producciones de Olivos en el Sur de Córdoba detalla el estado de situación de HAMBARE SUR, un emprendimiento inmobiliario que cuenta en su loteo con 4.5 hectáreas de olivares añejos de más de 80 años. El dueño manifestó la voluntad de querer “poner en valor” los mismos para analizar la factibilidad de cosechar y darle valor agregado para comercializar sus frutos (olivos) o subproductos (aceite). Esta situación puso en marcha un proceso de interconsulta entre diversos actores descriptos para tener una visión clara sobre las potencialidades agronómicas y comerciales en esta zona del cultivo detallado en el presente año y a futuro.

César BRITO RIVIERE

Artículo publicado en la Revista F&D Nº 79 - 1º semestre de 2017

Se trata de María Sol Molina, responsable técnica del laboratorio de aceites y grasas del INTA Catamarca y jefa del Panel de Cata de aceites de oliva reconocido por el Consejo Oleícola Internacional (COI), quien participó como jurado experto en cata en el VII Concurso Internacional y Premio a la Calidad de los Mejores Aceites de Oliva Vírgenes Extra del Mundo, realizado en Lisboa, Portugal.

En el marco del Ciclo de Jornadas Técnicas Regionales 2017 del Centro Regional Catamarca – La Rioja -consistente en 14 eventos a efectuarse durante el año en curso en ambas provincias- se llevaron a cabo las jornadas “Cuidando la calidad de nuestros alimentos: aceite de oliva, dulces, chacinados y quesillos. Estrategias para su elaboración y preservación” en el INTA Catamarca.

Embedded thumbnail for Ciencia y técnica en estación del INTA

El Ministro de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva, Lino Barañao, y el presidente del INTI, Javier Ibañez, estuvieron en Catamarca y visitaron el laboratorio de grasas y aceites del INTA, reconocido por las investigaciones realizadas con el sector olivícola.

La olivicultura es una actividad productiva de larga trayectoria en la provincia de San Juan y el departamento Pocito. A partir de 1990, ha registrado un cambio en los actores vinculados a su producción y fundamentalmente en el manejo tecnológico-productivo. Sin embargo, existe un desconocimiento sobre la difusión y adopción de la tecnología de la moderna olivicultura intensiva, como también, de las características de los productores olivícolas familiares y de la forma en que estos innovan y se apropian de las tecnologías. En la presente investigación se abordó, desde un enfoque cuanti-cualitativo, la problemática del proceso de innovación tecnológica en la olivicultura. En particular, se buscó comprender la lógica que orienta las estrategias tecnológicas, de los olivicultores familiares, en el marco de sus estrategias de reproducción social y el contexto territorial en el que operan. Entre las conclusiones se señala que la innovación tecnológica se encuentra determinada por las decisiones tomadas por un núcleo doméstico familiar en el marco de sus lógicas, racionalidades y estrategias de reproducción social, considerando sus características estructurales socio-económicas y tecnológicas-productivas y las influencias contextuales. Asimismo, el proceso de innovación se encuentra influenciado por múltiples causas e implica el desarrollo permanente de respuestas tecnológicas propias, por parte del agricultor, como también la selección, el rechazo, la adecuación y la incorporación de tecnologías externas a las unidades de producción.

Embedded thumbnail for Productores olivícolas mendocinos

El este de la provincia de Mendoza concentra una gran parte de los productores olivícolas. El grupo de Cambio Rural II busca nuclear a estos productores para incentivarlos a formar un grupo para trabajar con el objetivo de mejorar la producción y su calidad. El grupo “Los Cardinales” se forma en 2015 y hoy ya tiene su marca propia llamada “Diez Puntos”.

Embedded thumbnail for Día de campo olivícola en San juan

En San Juan, el INTA viene desarrollando una serie de jornadas a campo orientadas a los cultivos relevantes de la región. La semana pasada fue el turno de la olivicultura. Demostraciones de riego, mecanización, manejo de heladas, industria, protección vegetal, experiencias de productores y hasta una degustación guiada de aceites fueron las actividades de la jornada organizada en conjunto con el Prosap, la Universidad Nacional de San Juan, el municipio de Pocito y la gobernación de San Juan.

La extracción de aceite de oliva es la segunda actividad agroindustrial en importancia en la provincia de San Juan.

Como consecuencia de la Ley de Diferimiento Impositivo durante la década de los noventa, se desarrolló una nueva olivicultura con tecnología de producción intensiva, principalmente en las provincias de Catamarca y La Rioja. En esta región, con condiciones ambientales particulares o de zonas cálidas, la EEA Catamarca se abocó a trabajar para dar respuestas al estudio desde la producción primaria hasta la vida útil y comercialización del producto, respetando sus sabores propios y valores funcionales. Con ese objetivo se instaló un laboratorio para análisis de Calidad de Aceite de Oliva en el año 1996, que luego fue ampliado y transformado en el año 2006 en el actual Laboratorio de Aceites y Grasas. Este Laboratorio se encuentra ubicado en el predio de la EEA, en el Campo de Sumalao, departamento Valle Viejo.

Embedded thumbnail for Manejo de olivo y calidad de aceites

En Mendoza, el INTA Junín busca generar nuevas alternativas varietales para los productores y elaboradores de aceite de oliva cuyanos. Con el objetivo de lograr productividad y calidad experimentan técnicas de manejo del monte olivícola con variedades no tradicionales, y analizan frutos y aceites en laboratorio.

El grupo olivícola de Cambio Rural II "El Renacer de La Colonia", recibió el 24 de Agosto asistencia técnica y capacitación en el manejo del cultivo del olivo en las fincas de los productores Ángela Farraro y Roberto Mercado de la Colonia Ortiz de Ocampo de localidad de Catuna.

Esta zona está comprendida dentro de la región agroecológica del Chaco semiárido y casi la totalidad de la Zona Agroeconómica Homogénea XI: Zona ganadera del NO de la provincia de Córdoba y N de San Luis (RIAN). El objetivo general del presente proyecto es “Promover procesos de innovación en el territorio del arco noroeste de la Provincia de Córdoba para contribuir al desarrollo de los actores y sistemas productivos presentes en la región “, se entiende como innovación en el territorio todos aquellos acciones que se desarrollan en base a los esfuerzos conjuntos de los actores y de la compleja trama de cooperación interinstitucional que originan la posibilidad de aprendizaje interactivo.

Embedded thumbnail for La rama seca del olivo

Un grupo de profesionales del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), viajó a Cuyo en misión técnica para recorrer las unidades del INTA en San Juan y Mendoza. Este intercambio se asienta en un convenio de colaboración mutua firmado por los directores nacionales de ambas instituciones.

Páginas

Tema(s)

Palabra(s) clave

Unidad(es)

Proyecto(s)