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Recurso educativo abierto.

Esta publicación integra alguno de los trabajos de investigación y de desarrollo de tecnología que se realizan en el área de frutales de la EEA Concordia y que se encuentran enmarcados en los proyectos nacionales y regionales del INTA.

El presente manual de manejo del cultivo de pecán fue desarrollado con el fin de contribuir al trabajo diario del productor pecanero, atendiendo la diversidad de escalas de producción y las diferentes tecnologías disponibles. El presente manual consolida y unifica criterios productivos y de conservación basados en referencias prácticas y teóricas luego de más de 20 años de experiencias productivas en Argentina, teniendo en cuenta las diferencias agroecológicas de la distribución de los huertos.

Florencia Cecilia TRABICHET
Federico PEPÉ
Eduardo WRIGHT

Las nueces de pecán [Caryaillinoinensis (Wangenh.) K. Koch] son nativas del sur de Estados Unidos y norte de México, siendo estos dos países los que encabezan la producción mundial. En Argentina, la producción de pecán alcanza las 600 t, la que se comercializa mayoritariamente en forma de nuez entera, tanto para el mercado interno como el de exportación.

Se lograron los primeros antecedentes para la región y el país en el tema de uso de agroquímicos y presencia de residuos en el cultivo de pecán.

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En la Argentina, la nuez pecán es una actividad que produce 1.800 toneladas anuales y la mitad de esa producción se realiza en Entre Ríos. En la localidad de San José, un grupo de emprendedoras abrió la primera boutique de nuez pecán para vender productos procesados y servicios de turismo rural para revalorizar el cultivo.

Asistieron 50 participantes, entre asesores, productores e investigadores de distintos centros.

Se presentan los resultados de un relevamiento de los principales riesgos laborales asociados al cultivo de pecán.

Adriana Poitevin, presidente del clúster de la Nuez Pecán

Adriana Poitevin, presidente del clúster de la Nuez Pecán

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Afirmó Adriana Poitevin, presidente del Cluster Nuez de Pecán en el marco de la Jornada sobre el tema realizada en la ciudad de Nogoyá. La misma fue organizada por el Cluster de la nuez de Pecán y contó con el apoyo en la organización y el acompañamiento de la Agencia de Extensión Rural del INTA de Nogoyá.

La actividad fue organizada por el Cluster de la Nuez Pecán, con el apoyo en la organización y el acompañamiento de la Agencia de Extensión Rural del INTA de Nogoyá. En el encuentro se desarrollaron temas relacionados a los sistemas de mecanización para frutos secos y sus costos y a la importancia de la ergonometría y seguridad del trabajador sobre todo en la manipulación correcta de los agroquímicos.

El viernes 5 de agosto, el grupo Cambio Rural de Valor Agregado de Nuez Pecán realizó una interesante presentación de sus actividades y los logros alcanzados en este tiempo de trabajo.

Lic. Marcela Espósito

Se reunió el grupo Clúster de la Nuez Pecan, conformado por un grupo de productores pecaneros de Entre Ríos, en la Agencia de Extensión Rural Colón del INTA.

El día jueves 28 de julio en las instalaciones del INTA Concordia se reunió la comisión directiva del Clúster de Nuez Pecan. El objetivo del encuentro fue darle impulso a la nueva asociación de productores de nuez pecán y conocer las actividades que se llevan adelante desde el proyecto “Plan de mejora competitiva” del PROSAP (Programa de Servicios Agrícolas Provinciales)

A fines de junio miembros del equipo de comunicación del Centro Regional Entre Ríos del INTA se dieron cita en San José, Entre Ríos, para realizar grabaciones para el programa televisivo Pampero TV.

En la localidad de San José, departamento Colón, se llevó a cabo una capacitación teórico-práctica dirigida a productores de nuez Pecán.

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