Análisis de la cadena de la leche en Argentina

Este trabajo, realizado en el marco del Proyecto Específico "Economía de las Cadenas Agroalimentarias y Agroindustriales" del Área Estratégica de Economía y Sociología del INTA, tiene como objetivo realizar una caracterización general de la cadena láctea a nivel nacional y regional. Busca a su vez, detectar puntos críticos que incidan en la competitividad de la misma.