Análisis económico del cultivo de comino por surco en la localidad de Santa María (Catamarca-Argentina) Campaña 2015-2016.

El presente trabajo aborda el análisis económico del cultivo de comino en el departamento de Santa María, provincia de Catamarca (Argentina). Se trata de una zona que cuenta con ventajas competitivas para el desarrollo del mencionado cultivo, debido a las bondades de su clima y al tipo de suelo. El perfil de la mayor parte de los productores de comino, se caracterizan por ser pequeños, con emprendimientos de tipo familiar. Las superficies destinadas al cultivo varían en promedio 0,5 a 6 hectáreas como máximo, abarcando aproximadamente 80 hectáreas en el departamento. El ciclo del cultivo comienza en el mes de junio, cosechándose hacia fines del mes de noviembre principios de diciembre. La mayor parte de los productores aplican tecnologías tradicionales, transmitidas de generación en generación, en combinación con las sugeridas por INTA, mediante las cuales se pretende que el productor incremente su competitividad mejorando su nivel de rentabilidad.