Articulaciones en la cadena de la carne bovina de la provincia de La Pampa

El trabajo analiza las articulaciones de la cadena agroalimentaria de la carne bovina en la provincia de La Pampa. Los conceptos de costos de transacción en el marco de la Nueva Economía Institucional resultan valiosas herramientas a la hora de abordar esta temática. Se estudió la problemática entre los diferentes eslabones, planteándose como hipótesis que el sector en su conjunto -dentro de los límites provinciales- no logra articular una red de producción capaz de traducir su verdadera potencialidad.