Caracterización de la calidad del Trigo Pan en el centro sur bonaerense

El trabajo del Laboratorio de Calidad Industrial de Granos de la CEI Barrow, resume la actividad desarrollada durante 15 años y pretende aportar información sobre las características de calidad comercial e industrial de los trigos provenientes de lotes de productores y los cambios que sufrió el cultivo, así como los producidos en la elección de cultivares a través del período comprendido entre los años 2000 y 2014. Está destinada a los diferentes integrantes de la cadena trigo: PRODUCTORES, que deseen conocer las características de calidad comercial e industrial de los trigos sembrados; CRIADORES DE SEMILLAS, a los que les permitirá detectar las zonas más aptas para sus materiales; RED DE ASEGURADORES AGRONÓMICOS, COOPERATIVAS Y ACOPIADORES de la zona, que podrán utilizar la información para la recomendación de variedades y a MOLINOS HARINEROS, que podrán identificar zonas con calidades diferenciadas que puedan ayudar a encontrar trigos correctores para realizar sus mezclas.

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