Cebada cervecera en el sudoeste bonaerense semiárido: Resultado económico estimado para la campaña 2017/2018

La cebada cervecera es uno de los principales cultivos de invierno realizados en el Sudoeste Bonaerense Semiárido. La superficie total sembrada en la campaña 2016/2017 fue de 73.300 has . A continuación se realizará un análisis económico para determinar el margen bruto por hectárea para la presente campaña en base a dos posibles destinos: la venta directa o el consumo y posterior venta de novillos. A tal efecto se han determinado cuatro modalidades de producción distintas: el sistema modal de la zona (tanto en siembra directa como convencional), la siembra directa (SD) con alto uso de insumos y la labranza convencional con bajo uso de insumos. Estos parámetros de referencia zonales han sido definidos para poder orientar la toma de decisiones productivas.

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