Chacinados - Recetas de Familia

El trabajo que tenemos el placer de presentar fue escrito por un gran colaborador del INTA. Un hombre que, sin ningún interés económico, se prestó a compartir sus conocimientos. Estamos hablando de Don Antonio Buss. Su experiencia en la elaboración de chacinados hacen de él una verdadera autoridad en el tema. Este trabajo que hemos editado responde a la demanda de mucha gente interesada en la preparación de salazones y embutidos con carnes de la zona.