Guía para identificar oportunidades de mercado

En Argentina, a partir de la crisis del año 2001, desde las instituciones públicas de investigación y desarrollo se renueva el interés en la promoción de las producciones no tradicionales o alternativas con el fin de ampliar y diversificar la oferta agroalimentaria y agroindustrial en los mercados domésticos e internacionales y contribuir a la inclusión social.