Impacto económico y ambiental de la sustitución del bromuro de metilo en la producción de tomate bajo cubierta. Estudio de caso en una empresa frutihorticola del partido de Zárate, Buenos Aires

El manejo de las enfermedades ocasionadas por nematodos y patógenos del suelo ha ocasionado la aplicación de plaguicidas nocivos para la salud de los trabajadores y el medio ambiente. Con el objetivo de evaluar el desempeño económico-ambiental de la técnica de biosolarización, en reemplazo al uso de bromuro de metilo para la desinfección del suelo, se implementó la metodología de estudio de caso en una empresa frutihortícola del partido de Zarate.

 Dentro del establecimiento, se evaluó la producción del cultivo de tomate de ciclo tardío bajo cubierta. Para evaluar el impacto ambiental, se utilizó el modelo AgroEcoIndex Periurbano (AEIp), desarrollado por el INTA y el Sistema de Evaluación Ponderada de Impacto Ambiental (SEPIA), adaptado a partir del programa Apoia NovoRural desarrollado por EMBRAPA. El control de nematodos y patógenos del suelo logrado por la biosolarización fue satisfactorio. Según el AgroEcoindex, la biosolarización redujo el riesgo por contaminación  con plaguicidas y el consumo de energía fósil. El modelo SEPIA registró cambios provocados en parámetros del suelo a causa del tratamiento. El reemplazo del bromuro de metilo generó una disminución importante en los costos directos de producción; la realización de esta práctica hubiera significado más del 26 % del costo directo, mientras que la biosolarización solamente participó con el 5 % del mismo ítem

Environmental and economic assessment of methyl bromide substitution in under protected cultivation tomato crop. case study in a farm specialized in fruits and vegetables located in Zárate, Buenos Aires

Agroecosistems located in urban and periurban areas provide important ecosystem services as food production and natural resources maintenance of the territory. The management of diseases caused by nematodes and soil borne pathogens hs originated the use of fumigants nocive to environment and workers health. The objective of this work was to assess the economic and environmental performance of biosolarization in replace of methyl bromide as a soil fumigant, prior to a late season under protected cultivation tomato crop. A case study was performed in a farm located at Zárate specialized in fruit and vegetable production and marketing.  Periurban AgroEcoIndex model (AEIp), developed by INTA and Weighed Environment Impact System, adapted from Apoia NovoRural, developed by EMBRAPA were used to environmental assessment. Biosolarization treatment effectively controlled nematodes and soil borne pathogens. According to AgroEcoindex System, biosolarization reduced the risk of pesticide contamination and consumption of fossil energy. The SEPIA model shows the changes in some soil characteristics caused by the treatment. Replacement of methyl bromide caused a reduction of 26 % of direct production costs, comparing with biosolarization practice which represented 5 % of this item.

 

Trabajo publicado en 38º Congreso Argentino de Horticultura, ASAHo, obteniendo una distinción por su contribuicion a la salud y seguridad alimentaria.

 

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Publicado en:
38º Congreso Argentino de Horticultura, ASAHo. Asociación Argentina de Horticultura-ISHS. Bahía Blanca, prov. Buenos Aires, 5 al 8 de octubre de 2015