Salud y alimentación. El aporte de frutas y verduras

Este material didáctico nos ayuda a comprender los beneficios de las frutas y hortalizas en la prevención de enfermedades, en la protección y el cuidado de nuestro organismo otorgándole un valor agregado, funcional por su naturaleza, a la auto-producción de alimentos a través del huerto familiar, para el mantenimiento de una vida sustentable. Nos informa su composición en macro y micronutrientes, la importancia de cada uno de ellos y los riesgos de sus carencias.