Productores mendocinos visitaron el cordón hortícola

Más de 25 pequeños productores mendocinos recorriendo experiencias productivas del partido de La Plata y Florencio Varela con el objetivo de conocer formas de producción y comercialización que se puedan adaptar en su provincia.

Sábado, 8 Julio, 2017

El manejo agroecológico, la producción bajo cubierta y las alternativas de comercialización sin intermediarios fueron los temas priorizados por los productores mendocinos, que esta semana llegaron a La Plata procedentes de los Departamentos de Tunuyán, Tupungato y San Carlos para intercambiar experiencias con quinteros y feriantes del Cordón Hortícola Platense y de la Asociación 1610 de Florencio Varela. La bienvenida estuvo a cargo del Director del IPAF Marcos Hall y de la Jefa de la Agencia La Plata Camila Gómez, quienes realizaron una breve introducción para contextualizar las actividades que se desarrollan en torno al Cordón Hortícola Verde de La Plata, Berazategui y Florencio Varela.

Los productores compartieron cómo son las modalidades de producción y comercialización hortícola en Mendoza, como así también las expectativas de profundizar el conocimiento sobre alternativas que les posibiliten optimizar la producción hortícola en mercados de proximidad. “Estamos muy contentos de poder venir a visitarlos porque nos interesa seguir creciendo, mejorar en todo lo que son aspectos organizativos, la comercialización y avanzar en  sistemas protegidos para la producción de hortalizas. Creemos que es importante seguir innovando”, expresó Javier Castillo, jefe de la Agencia de Tunuyán del INTA Mendoza.

Entre los productores mendocinos estuvieron representantes de la Feria Franca Tunuyán; las  cooperativas de trabajo Construyendo Futuro, La Unión hace a la fuerza y Por un futuro mejor; la Asociación de Artesanos Manos Creativas de Tupungato; la Asociación Crece desde el pie de San Carlos y La Consulta; docentes  del Centro de Capacitación para el Trabajo de La Consulta que construyen microtúneles y herramientas para los productores de pequeña escala del Valle de Uco y representantes de huertas comunitarias vinculadas con el programa Prohuerta (INTA/MDSN).

La visita estuvo organizada por el INTA a través de las agencias de extensión  de la Consulta y Tunuyán (EEA La Consulta),  la Agencia de La Plata ( EEA AMBA) y el Instituto de investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar Región Pampeana (CIPAF).

.: Innovar para crecer

Los productores  del Valle de Uco buscan alternativas que les permita ampliar la producción de hortalizas verdes para poder  abastecer mercados de proximidad.  El jefe de la Agencia Tunuyán del INTA explicó las condiciones de producción hortícola de la región: “en nuestro valle se produce un 40% de la producción nacional de ajo y hortalizas pesadas a campo, pero por la rigurosidad del clima - con otoños e inviernos muy largos- cuesta producir verdura de hoja y los mercados locales se abastecen de la zona norte de la provincia, es por eso que queremos poder ampliar la variedad de cultivos. Lo que buscamos son alternativas para producir hortalizas de invierno, desarrollar producciones bajo cubierta para que estén protegidos del frio, el viento y el granizo, y abastecer los mercados locales”.

Actualmente la mayoría produce a campo, en muchos casos con micro túneles. Lo que  buscan son alternativas de producción bajo cubierta que les permita ampliar la variedad de cultivos y mejorar los rendimientos.

“En Mendoza tenemos invierno de bajas temperatura que rondan los 9° bajo cero y esto nos dificulta producir. Hacerlo  bajo cubierta sería una alternativa para nosotros”, comentaron algunos de los productores como Facundo Bernasconi y Nicolás Don: “nos interesa conocer experiencias de producciones agroecológicas, alternativas de comercialización, somos una organización de jóvenes que tenemos una huerta comunitaria y queremos crecer”.

.: La recorrida

El contingente mendocino, que también visitó producciones bajo cubierta en la provincia de La Pampa, recorrió experiencias productivas del partido de La Plata y Florencio Varela.  Durante la primera jornada dialogaron  con los quinteros  Ítalo Choque, Bernardo Castillo y Juan Caballero, quienes participan de la Escuela Periurbana de Agroecología  y tienen producción agroecológica bajo cubierta de hortalizas verdes y flores.  

En el segundo día fueron recibidos por la Asociación 1610, de Florencio Varela, una organización integrada por 17 quinteros de la zona que tienen una parcela comunitaria agroecológica y comercializan un alto porcentaje de su producción en mercados territoriales de proximidad. Allí dialogaron con los quinteros bonaerenses en torno a la producción bajo cubierta,  las alternativas de comercialización y el tratamiento de suelos. Recorrieron las quintas de Luis Perez y Eva, para verificar in situ cómo es el manejo agroecológico en producción a campo y en invernáculo. Se interesaron por la modalidad de venta en bolsones, una estrategia desarrollada por esta asociación que les permite la venta semanal de 800 bolsones junto a las Universidades de Quilmes y la UBA.

También indagaron junto a los quinteros locales sobre la planificación de la producción, la formación de los precios para venta directa en ferias y compartieron herramientas asociativas para conseguir eludir la intermediación y establecer vínculos más directos con los consumidores.  “La 1610 es una experiencia exitosa tanto de organización, como si también de producción agroecológica y de comercialización. Aquí pudieron ver cómo producen sin químicos cuidando el ambiente, la salud de las personas que trabajan, y también la salud de quienes consumen.  Por otra parte, compartir la experiencia de cómo se están organizando para vender bolsones de verduras sanas y agroecológicas directamente al consumidor”, comentó Camila Gómez, del INTA La Plata.

Por último y como cierre de la visita tuvieron la oportunidad de conocer dos experiencias de comercialización en Ferias en La Plata. Esta recorrida estuvo a cargo del investigador del IPAF Sergio Dumrauf, coordinador del Proyecto Específico “Mercados y Estrategias Comerciales” del Programa Nacional para el Desarrollo y la Sustentabilidad de los Territorios.

El primero fue “El Paseo de la Economía Social y Solidaria", organizado por el Consejo de la Universidad Nacional de La Plata, acompaña el INTA, que funciona en el edificio de la presidencia de la Universidad Nacional de La Plata, en pleno centro de la capital bonaerense. Este Proyecto, del que participan más de 60 productores agrupados en 17 organizaciones, se generó a comienzos del 2011 con el fin de mostrar que otra economía es posible.  Fueron recibidos por Soledad Rial, del Consejo Social de la Universidad,  quien explicó junto a los productores del Paseo  cómo funciona el Consejo y la feria de emprendedores, y de qué modo se organizan para fijar el reglamento de funcionamiento y los  precios comunes, un tema priorizado por la delegación mendocina.

La segunda Feria visitada fue “Manos de la Tierra”, que funciona en la Facultades de Ciencias Agrarias y Forestales e Ingeniería. Una iniciativa que se crea como espacio del "Banco Social", a través de un proyecto de extensión de la universidad para comercialización y visibilización de la Agricultura Familiar de La Plata. En 2008 los productores agrupados en un Consejo propusieron la creación de una feria de productos de agricultura familiar, un espacio que permite un intercambio directo entre productores y consumidores y que funciona los miércoles en la sede de la Facultad de Ciencias Agrarias y los viernes en la entrada de la Facultad de Ingeniería.

Aquí recorrieron la feria y se reunieron con  los  productores  para intercambiar experiencias, y profundizar sobre la organización y funcionamiento de estos espacios solidarios de comercialización.

.: El Balance:

Después de tres días de recorrido, y aunque el tiempo no los acompaño, si lo hizo el entusiasmo por querer conocer cómo se produce en el cinturón hortícola. “Nos gustó mucho el recorrido, valoramos el recibimiento tanto de los productores como del INTA. Nos llevamos muchas ideas que esperamos poder replicarlas allá” expresó Julia Cristina García, presidenta de  Asociación Feria Franca Tunuyán, integrada por 24 productores que ofrecen hortalizas, frutas, flores, aromáticas, huevos, lácteos y productos cárnicos. Cuenta con el apoyo técnico del INTA y el Municipio aporta el espacio de funcionamiento y parte de la infraestructura para la comercialización.  

“Rescatamos las experiencias agroecológicas, la organización, y las formas de comercialización, nos llevamos muchas ideas, aunque sabemos que nos queda mucho trabajo por porque recién estamos comenzando”, resaltaron Jorge Bruno y Oscar Escalante. En este sentido, Mercedes Vaca y Fernanda Rivas, al igual que los demás integrantes del contingente, valoraron el intercambio con los productores locales.

María José González y Mercedes Rocha Azucena destacaron la experiencia de la Asociación 1610, como así también las modalidades en las que están organizadas las ferias.  Por si parte, Nicolás Don reflexionó: “Ver todas estas experiencias nos llenan de entusiasmo, queremos llegar y sumar a nuestras prácticas todo lo que vimos.”

Valores como compañerismo, compromiso, y trabajo que se ponen en juego en los espacios de ferias de la economía social, se replicaron en cada uno al momento de hacer un balance de la visita. El adiós fue un hasta luego ya que se propuso un viaje a Mendoza para continuar con intercambio para continuar entre productores y conocer sus prácticas, saberes y modos de producción.

.: Más Imágenes:
Click Aquí

FOTOS: Germán Gonaldi, Paula Amoia, Debora Mas, Cora Gornitzky,

Para más información...:

EEA AMBA - Comunicación
Debora Mas
mas.debora@inta.gob.ar  /eeaamba.comunica@inta.gob.ar

IPAF Región Pampenana
Cora Gornitzky
gornitzky.cora@inta.gob.ar

Germán Gonaldi
gonaldi.german@inta.gob.ar