Enrique Luciano BEDASCARRASBURE
Director Centro de Investigación
- Centro de Investigaciones Agroindustria (CIA)
Proyectos I+D en los que participa
- PTR 220000 - DIR.DE INV.DEL CENTRO DE AGR
- PE Abejas nativas con importancia social, económica y ambiental
- PE Apoyo a la organización de los apicultores en el marco del Plan Estratégico Apícola
- PN Apícola
- PR Desarrollo de los sistemas productivos y de seguridad alimentaria de los territorios involucrando tecnologías amigables con el medio ambiente y de fuerte inclusión socio organizativa en el área Tucumán Norte, provincia de Tucumán
- PI Equidad para el desarrollo en el sector apícola argentino.
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El propóleo es una mezcla compleja de resinas, ceras, aceites esenciales, polen y microelementos, de consistencia viscosa y de color verde, pardo, castaño, rojizo e incluso puede ser casi negro, dependiendo de su origen botánico. Se han identificado más de 160 compuestos en el propóleo, de los cuales un 50% son compuestos fenólicos y se les atribuye acción farmacológica.
Cuando la miel es obtenida a partir de un sistema de producción sustentable en el tiempo, mediante el manejo racional de los recursos naturales, sin la utilización de productos de síntesis química y tales características pueden ser identificadas por los consumidores a través de un sistema de certificación, se habla de "Miel Orgánica, Ecológica o Biológica".
