Visión estratégica del Área
En el contexto internacional, debemos considerar la oportunidad que tiene la Argentina de desarrollarse frente al mundo, ya que se estima que la población mundial crecerá a razón de 80 millones de habitantes por año y habrá una gran demanda de alimentos y otros bioproductos. Para lo cual es necesario desarrollar toda una gama de estrategias basadas en la innovación, con una visión puesta en el desarrollo de PYMES en diferentes formas de asociaciones de productores y el fortalecimiento del sistema cooperativo, siendo este quizás el primer gran y más difícil desafío que tendremos los Argentinos. Empresas que generen cada vez más valor agregado a sus productos y cada vez con más calidad. El agregado de valor a un producto primario debe ser una constante, para lo cual es necesario poner en marcha un proceso de creatividad con métodos modernos de investigación y experimentación que inmediatamente pongan en práctica las novedades encontradas. Este cambio debe tener como única premisa “la innovación permanente” innovación en los procesos, en los equipamientos, en los productos obtenidos, en los consumidores y en los mercados. Todo esto bajo un marco distintivo de “agregado de valor en origen, con bajos costos y alta calidad”. Es decir que el producto agroindustrial que se logre debe ser altamente competitivo a nivel local e internacional, con identidad propia “Marca Argentina” y contribuir al desarrollo territorial.
Principales líneas de acción del Área
- Jerarquización del INTA en el tema AGROINDUSTRIA con la visión puesta en Agregado de Valor en Origen.
- Contribuir a la integración de las todas las actividades de investigación, desarrollo y transferencia de tecnologías que se vienen realizando en el INTA.
- Integración con todas las instituciones públicas y privadas relacionadas con el tema.
- Formación de Núcleos o Unidades Regionales de Agregado de Valor ó agroindustriales del INTA. Detectar demandas regionales y proponer soluciones.
- Capacitación interna de los agentes INTA sobre los diversos temas relacionados con la agroindustria.
- Desarrollo de PYMES agroindustriales en origen, mediante la asociación de productores primarios.
- Promover el agregado de valor en las Cooperativas Agropecuarias del país.
- Promover la integración público – privada para el desarrollo de cadenas de valor y potenciar a las ya existentes.
- Capacitación externa para los gerentes y técnicos agroindustriales privados.
- Promover proyectos de investigación para el desarrollo de nuevos productos agroindustriales en las cadenas tradicionales ya conocidas.
- Promover la investigación para aplicaciones agroindustriales en las técnicas de nueva generación, como por ejemplo; Liofilización, Nanotecnología, Envases Retortables, Bioplásticos, Biofármacos, Agricultura de Precisión, TIC´s y otras tecnologías de último avance.
- Promover la formación de Cámaras y “Clusters” por los diferentes sectores y regiones.
- Promover el desarrollo de una marca colectiva “Producto Familiar”, con un protocolo de calidad que diferencie este tipo de producción, como un agregado de valor a la producción agroindustrial efectuada por la familia rural.
- Contribuir con el AEAI al desarrollo territorial.
El Área Estratégica se vincula con otros grupos de trabajo, externos al INTA, a través de los sitios de cosecha y postcosecha y agricultura de precisión.
