El perfil de la Estación Experimental Agropecuaria Catamarca está fuertemente ligado a las producciones intensivas bajo regadío (frutales y hortalizas) en zonas áridas y semiáridas y, en menor medida, con actividades ganaderas de zonas de altura (caprinos, ovinos y camélidos). Desde su creación, ha sido pionera en la generación y transferencia tecnológica de olivo, nogal, vid y cítricos, con la introducción de evaluación y difusión de variedades y portainjertos y el desarrollo de sistemas para el manejo cultural, poda y riego.
En cuanto a las actividades de extensión, se ajustan a los territorios y a las demandas en lugares estratégicos de la provincia: Tinogasta, Belén, Andalgalá, Santa María, Santa Rosa, Paclín y Valle Central.
Además, cuenta con un campo anexo en Santa Cruz dedicado principalmente a las actividades con rumiantes menores y citricultura.
