Carne sintética, alimento futurista

Fecha de grabación: Jueves, 15 Junio, 2017

Los primeros experimentos para producir carne in vitro fueron realizados a principios de los años noventa por la NASA pero desde hace cuatro años distintas empresas comenzaron a producir hamburguesas, filetes y salchichas con carne creada en laboratorios. Si bien aún no se producen en Argentina, Holanda, Inglaterra y EE.UU. prevén lanzarlas al mercado para el 2020. En el marco de un evento organizado por el INTA, conversamos con especialistas en el tema.