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El procesado mínimo para la obtención de los PMP involucra manipulaciones como el lavado y el troceado, que provocan daños en el tejido vegetal y un ambiente propicio para el desarrollo de microorganismos. El empleo de biopolímeros como el...

El jugo de uva concentrado presenta dos características principales (bajo pH y elevada concentración de azúcares) que lo hacen microbiológicamente más estable que otros alimentos. A pesar de esto, no está exento de sufrir alteraciones debidas a...

Recetas caseras para elaborar alimentos en conserva.

Agenda INTA

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Se realizó recientemente en la Agencia de Extensión Rural Concepción del Uruguay del INTA en el mar... seguir leyendo

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Mañana entre aromas… El 7 de Junio por la mañana se realizó en el Centro de Día de Adelia María el... seguir leyendo

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Lic. Marcela Espósito

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En la provincia de Mendoza a través de un proyecto especial del programa ProHuerta del INTA se reali... seguir leyendo

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La Agencia de Extensión Rural INTA Adelia María y la Secretaria de Cultura de la Municipalidad de Ad... seguir leyendo

Boletín

El aceite de pecán es un aceite prensado comestible extraído de la nuez; es de sabor suave, y es co... seguir leyendo

Cartilla o ficha

Se obtuvo un producto inexistente en el mercado nacional y latinoamericano, gracias al tratamiento a... seguir leyendo

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En la Agencia de Extensión Rural Rosario del Tala comenzaron a dar condiciones para su fructificació... seguir leyendo

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En la zona de Espinillo, nos encontramos con Víctor Rodríguez productor avícola, feriante en Fericam... seguir leyendo

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Por segundo año consecutivo el INTA Adelia María a través del Programa Prohuerta sigue trabajando y... seguir leyendo

Artículo de divulgación
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El objetivo del presente trabajo fue determinar los parámetros físico-químicos de calidad y analizar... seguir leyendo

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Por sexto año consecutivo se está realizando la UCO Miel, con sede en los tres departamentnos que co... seguir leyendo

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