08 de Junio de 2016
Entrevista

Ferias: Avances en el sistema de habilitación

Entrevista al doctor Pablo Basso, director del Instituto de Control de Alimentos y Bromatología (ICAB) de Entre Ríos. La oferta de productos a precios más bajos, ha sido determinante para el crecimiento de las ferias en distintos puntos de la provincia, se han convertido en una herramienta eficaz que ha mejorado los costos para el consumidor final.

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Paralelamente, surge la necesidad de mejorar el acceso de los establecimientos productores, elaboradores y puestos de venta a los sistemas de habilitación. En este sentido, el INTA, Cambio Rural y ProHuerta,  acompañados por el INTI y la Secretaria de Agricultura Familiar de la provincia impulsaron generar una agenda de trabajo compartida entre municipios, productores, técnicos y organismos de fiscalización.

Entrevista al Dr. Pablo Basso (Dir. del ICAB).

Referencias:

Localización geográfica:
    • Argentina
    • Entre Ríos
    • Concepción del Uruguay