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Claudia Gallinger y Santiago Araujo, bromatólogos integrantes del área avicultura del INTA Concepció... seguir leyendo

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El proceso de deshidratación para la conservación de alimentos, es uno de los métodos más antiguos.... seguir leyendo

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Existen diferentes métodos para conservar los alimentos, estas técnicas, permiten prevenir o retarda... seguir leyendo

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Autores:
  • Raúl PEINETTI

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  • Marcelo CABIDO

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Artículo de divulgación

La determinación de las anomalías del índice verde permite detectar la evolución temporal caracterís... seguir leyendo