Proyecto(s)

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Artículo de divulgación

En una línea de trabajo realizada en conjunto por investigadores de INTA e INTI se desarrolló un pro... seguir leyendo

Indice
Autores:
  • Comunicación INTA Rafaela

Después de la supensión de mayo, nuestra Experimental abre sus puertas a la importante muestra leche... seguir leyendo

Cartilla o ficha

Con la denominación de sueros de lechería, se entienden los líquidos formados por parte de los compo... seguir leyendo

Informe

La coagulación de la leche durante la elaboración de los quesos se produce en la mayoría de los caso... seguir leyendo

Informe

La maduración de los quesos es la etapa más larga dentro del proceso productivo general. Mientras qu... seguir leyendo