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Jun

18

2022
Concurso
PROCAGRA 2022 - Programa de Capacitación Gratuita
Autores:

La Fundación ArgenINTA y el INTA vuelven a lanzar este año el programa dirigido a estudiantes de niv... seguir leyendo
Artículo sin referato
La relación entre prácticas productivas y prácticas alimentarias: historia y perspectiva de la quinua en la pre puna y puna catamarqueña (Argentina)
Autores:

Trabajo presentado en el “V Congreso Mundial y II Simposio Internacional de Granos Andinos”, realiza... seguir leyendo
Informe
Estudio del metabolismo de bicalutamida en bovinos
Autores:
  • Dante Emanuel ROJAS
  • Gaud Dervilly-Pinel
  • Nora Cesbron
  • Mylène Penot
  • Alexandre Sydor
  • Stéphanie Prévost
  • Bruno Le Bizec

Se logró desarrollar metodologías para el control de SARMs derivados de la aril-propionamida (Bicalu... seguir leyendo
Raza Montbeliarde
Artículo de divulgación
Estudio del metabolismo de moduladores selectivos de receptores de andrógenos en bovinos
Autores:

Pacú
Artículo de divulgación
Uso de herramientas metabolómicas en el estudio de la toxicidad de las aflatoxinas y sus efectos adversos en peces de importancia para la piscicultura
Autores:

Escherichia coli
Artículo de divulgación
Frecuencia de detección de Escherichia coli productor de toxina Shiga (STEC) en muestras de cuero y carcasa de bovinos en frigoríficos de consumo interno de Argentina
Autores:

Escherichia coli
Artículo de divulgación
Análisis genotípico de cepas de Escherichia coli aisladas de cuero y carcasa en frigoríficos de consumo interno
Autores:
  • Mariana CAP
  • Gisela ZOLEZZI
  • Carolina CARBONARI

  • Geronimo Orlando ORTIGOZA
  • Marta RIVAS

  • Marcelo Oscar MASANA

Artículo de divulgación
Estudio del perfil de producción de toxinas en trigo inoculado artificialmente con Fusarium graminearum
Autores:

El trigo es uno de los cultivos de mayor importancia en Argentina ya sea para consumo local o como p... seguir leyendo
Panel AFyS
Artículo de divulgación
Perfil sensorial de carne de pollos suplementados con semilla de chía y vitamina E
Autores:

Artículo de divulgación
Desarrollo de un modelo de gestión de la innovación para la adopción de buenas prácticas en el sector productor lechero
Autores:

Puna catamarqueña
Artículo de divulgación
Nuevos alimentos ancestrales: el caso de la quinua en la pre puna y puna catamarqueña
Autores:

Macho Entero Joven
Artículo de divulgación
Macho Entero Joven como alternativa productiva. Estudio comparativo de la calidad de la carne obtenida
Autores:

Quesos
Artículo de divulgación
Efecto de la composición sobre la textura y la percepción de gusto salado en quesos modelo
Autores:

Artículo de divulgación
Efecto de la incorporación de WDGS en dietas de feedlot y de las condiciones de almacenamiento sobre el color de la carne
Autores:

frescura en fruta mínimamente procesada
Artículo de divulgación
¿Pueden las nuevas tecnologías conducir a la redefinición de frescura en fruta mínimamente procesada?
Autores:

equipo APH
Artículo de divulgación
Estudio computacional de temperaturas durante el ciclo de Altas Presiones Hidrostáticas
Autores:

mango APH
Artículo de divulgación
Efecto de la infusión asistida con altas presiones hidrostáticas sobre la calidad de cubos de mango tratados con sorbitol y lactato de calcio
Autores:

desperdicios en alimentos
Artículo de divulgación
El aprovechamiento de subproductos como estrategia para reducir las pérdidas y desperdicios en alimentos (PDA)
Autores:

carne bovina
Artículo de divulgación
Estudio de la bioaccesibilidad y bioactividad in vitro de peptidos bioactivos presentes en carne bovina
Autores:

leche
Artículo de divulgación
Hidrólisis enzimática asistida por alta presión hidrostática de proteínas de suero lácteo
Autores:

nuez pecan
Artículo de divulgación
Análisis nutricional de variedades de nuez pecán
Autores:

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