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Embedded thumbnail for Patrimonio gastronómico de América
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Concluyó el Primer Foro de Alimentos y Cocinas Regionales de América, organizado por el Ministerio d... seguir leyendo

Embedded thumbnail for Aireación de granos en la poscosecha
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En un contexto global de mayor demanda de alimentos inocuos, la técnica de la aireación en silos par... seguir leyendo

Embedded thumbnail for Premios a la calidad agroalimentaria
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Como cada año, la Fundación ArgenINTA entregó los premios y distinciones a innovaciones y proyectos... seguir leyendo

Embedded thumbnail for Cabritas gourmet y a la criolla
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La tendencia de los festivales gastronómicos se impone en las distintas provincias argentinas. En Ju... seguir leyendo

Embedded thumbnail for Prueba de Evaluación Sensorial y Agregado de Valor
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La Dra. Fili (INTA Salta), explica sobre la importancia de la evaluación sensorial para obtener i... seguir leyendo

Embedded thumbnail for Reencontrándonos con el Monte
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Nancy Campos, promotora de educación alimentaria y nutricional de ProHuerta Santiago del Estero, Pro... seguir leyendo

Embedded thumbnail for Radio comunitaria a favor de la alimentación
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En la provincia de Mendoza a través de un proyecto especial del programa ProHuerta del INTA se reali... seguir leyendo

Embedded thumbnail for Convocatoria a los premios ArgenINTA
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En el marco de La Rural, se realizó el lanzamiento de la edición 2018 de los Premios ArgenINTA a la... seguir leyendo

Embedded thumbnail for Hongos del fin del mundo
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La Agencia de Extensión Rural del INTA en Ushuaia, en articulación con la Universidad Nacional de Ti... seguir leyendo

Embedded thumbnail for Cocina “kilómetro 0” desde La Pampa
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Los sabores de La Pampa también pasaron por la Feria Masticar con la llegada de Pampa Roja. El resta... seguir leyendo

Embedded thumbnail for Alma Rural, el almacén del INTA
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El INTA con el apoyo de la Fundación ArgenINTA e INTEA abrió hace un año el primer almacén “Alma Rur... seguir leyendo

Embedded thumbnail for Mejoramiento genético del ajo
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El ingeniero agrónomo Jose Luis Burba nos habla sobre la actualidad del mejoramiento genético del aj... seguir leyendo

Embedded thumbnail for Un nuevo código alimentario
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El Código Alimentario Argentino incorpora productos de la agricultura familiar a su normativa. Así p... seguir leyendo

Embedded thumbnail for Investigación en calidad de leche caprina y tecnología quesera artesanal
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En INTA Salta se trabaja en calidad de leche caprina y tecnología quesera artesanal, para esto se an... seguir leyendo

Embedded thumbnail for ¿Cuántas hortalizas comemos?
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Sabemos que las hortalizas son benéficas para la salud, sin embargo en Argentina solo consumimos un... seguir leyendo

Embedded thumbnail for Análisis sensorial de alimentos
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Olor, color, textura: estos son algunos de los atributos que se tienen en cuenta para evaluar un ali... seguir leyendo

Embedded thumbnail for ¿Que són los alimentos funcionales?
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Habitualmente escuchamos expresiones como consumo responsable, agroecología, sustentabilidad y alime... seguir leyendo

Embedded thumbnail for Elaboración de queso artesanal en Salta
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El queso artesanal caprino típico del Noroeste argentino, responde a saberes ancestrales adaptados a... seguir leyendo

Embedded thumbnail for Pautas de manejo para guardar granos
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En esta campaña gruesa, monitorear la temperatura y la humedad de los granos es fundamental para min... seguir leyendo

Embedded thumbnail for Del comedor escolar al familiar
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Un estudio de la Organización Mundial de la Salud realizado en el 2016, relevó que hubo 41 millones... seguir leyendo

Embedded thumbnail for Producciones queseras más inocuas
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La leche caprina en todo el país, es producida para elaborar quesos. Como su elaboración es artesana... seguir leyendo

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