13 de Septiembre de 2012
Artículo sin referato

Aportes del Instituto Tecnología de Alimentos a la gestión de la calidad y al agregado de valor en alimentos

El presente trabajo pretende presentar el enfoque en relación al agregado de valor y gestión de la calidad en cadenas de valor locales, en el marco de una estrategia de fortalecimiento de las capacidades regionales.

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Resumen

El presente trabajo pretende presentar el enfoque en relación al agregado de valor y gestión de la calidad en cadenas de valor locales, en el marco de una estrategia de fortalecimiento de las capacidades regionales. En este sentido, se muestran ejemplos de acciones realizadas desde proyectos del Área Estratégica Tecnología de Alimentos (AETA) de manera articulada con los Centros Regionales de INTA y particularmente las acciones desde el Instituto Tecnología de Alimentos (ITA).

Referencias