Seminario Taller Latinoamericano “Saberes diversos hacia un abordaje complejo de las transformaciones territoriales”

En el marco del Proyecto Integrador “Complejidades y Transformaciones Territoriales” del Programa Nacional para el Desarrollo y
la Sustentabilidad de los Territorios de INTA, se realizó el Seminario Taller Latinoamericano “Saberes diversos hacia un abordaje
complejo de las transformaciones territoriales” en la localidad de Santiago del Estero.

El evento fue organizado por el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, junto a la Secretaria de Ciencia y Tecnología del
Gobierno de la Provincia de Santiago del Estero y la Universidad Nacional de Santiago del Estero.

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Proyectos Especiales del ProHuerta – Invernaderos

La instalación de invernaderos en huertas de la zona de San Marcos Sierras permite producir alimentos y semillas a los más de 20
productores familiares. La soberanía y la seguridad alimentaria empieza en la semilla y llega hasta la comunidad a través de
mercados locales de mano de los mismos productores.

Esta experiencia es financiada por el ProHuerta del INTA y el Ministerio de Desarrollo Social de la Nación.

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Mieles de abejas nativas sin aguijón del Noroeste de Córdoba "Miel Rosada", "Miel de Palo"

En el marco del proyecto Meliponicultura en Córdoba "Fomento de la producción de mieles silvestres en el Noroeste de Córdoba, a
través de la certificación de sus propiedades nutricionales y medicinales como valor agregado", técnicos del INTA Famaillá
participaron en los análisis físico-químicos y protocolo de toma de muestras y buenas prácticas.

En la región natural del Chaco árido de Córdoba, habita la abeja nativa sin aguijón Plebeia molesta. Su distribución en Argentina
se extiende a las provincias de Catamarca, Chaco, Formosa, La Rioja, Salta, San Luis, Santa Fe, Santiago del Estero, Tucumán y
Córdoba. No pica y produce una miel muy valorada por los campesinos del noroeste cordobés, debido a las propiedades
medicinales que le atribuyen.

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Actualidad del cultivo de papa en traslasierra

La producción de papa es una actividad intensiva que requiere de alta inversión por hectárea y que tiene un impacto
significativo en las economías regionales donde se produce. La papa que se produce localmente tiene como destino básicamente
el mercado interno de papa en fresco; el destino industrial y la exportación son segmentos del mercado poco relevantes en el
caso cordobés. Córdoba es la segunda productora de papa en Argentina.

Silvana Walter, técnica de Ia agencia de Extensión INTA Villa Dolores y referente en el cultivo, cuenta sobre la actualidad de la
papa en dicha zona.

Escuchar audio  Min (26:21 al 37:45)

Indicadores para la evaluación de la resiliencia frente al cambio climático de sistemas ganaderos del semiárido
cordobés

La gran variabilidad inter-anual, inter e intra-estacional, típicas de las regiones semiáridas es propia del escenario actual, y se puede
acentuar en el mediano plazo. Los cambios en la frecuencia y en la intensidad de ocurrencia de eventos extremos, tales como
inundaciones, sequías, lluvias intensas, tormentas de granizo, parecen asociarse al cambio climático. En los agroecosistemas de
secano, la dependencia de los resultados productivos respecto de los factores climáticos es muy alta y, en el caso de
ambientes semiáridos, adquiere especial relevancia la relación con las precipitaciones pluviales. Esto implica la necesidad de formular
sistemas flexibles, con capacidad de ajuste, que absorban y amortigüen la variabilidad climática.

El noroeste cordobés concentra el 13% del stock bovino (581.201 cabezas) y el 26% de los establecimientos ganaderos de la
provincia, con una clara tendencia a la cría. Esta se desarrolla en ambientes con baja aptitud ganadera y con escasa incorporación
de tecnología que se reflejada en la relación promedio Vaca/stock de 0,49 del territorio. En la última década la zona sufrió una
fuerte alternancia de sequias con años de precipitaciones normales o por encima de la media, al punto de decretarse el estado
de emergencia y desastre agropecuario.

Identificar aquellas prácticas o tecnologías que le han permitido a algunos establecimientos sobrellevar estos eventos, o desarrollar
nuevas estrategias que le confieran al sistema una mayor resiliencia frente a la variabilidad climática permitiría darles herramientas
a los productores para mitigar o adaptarse a los efectos del cambio climático. La elaboración de un índice de resiliencia a partir de
indicadores ambientales, sociales, agronómicos, y económico-productivos permitiría comparar establecimientos con distintas
estrategias, generando información para avalar o descartar practicas o tecnologías.

La principal fortaleza del proyecto radica en la articulación interinstitucional (el INTA, la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la UNC
y el IPCVA -Instituto para la promoción de la Carne Vacuna Argentina), la escala de trabajo, la validación a campo de los indicadores
y el enfoque sobre sistemas ganaderos bovinos.

Integran este Proyecto: Por INTA: Cora, A.; Perez, H.; Ruolo, M.; Tessi, T. - Por FCA: Frassoni, J.; Joseau, J.; Valdez, H.