25 de Septiembre de 2017
Boletín

Boletín Lechería Sustentable Nº 6. Siguiendo el rastro de la huella (de carbono) del tambo

Nuestros sistemas de producción de leche (tambos o lecherías) atraviesan un proceso de concentración, con más vacas por tambo. Si bien se mantiene una base pastoril, se ha incrementado la participación de silajes y alimentos concentrados en la dieta de los animales, con el objetivo de mantener e incrementar los volúmenes de leche producidos. En los últimos años también han proliferado los modelos con animales en confinamiento. En este contexto, el Proyecto Nacional 1126043 “Sustentabilidad de los sistemas de producción de leche bovina en Argentina” (INTA, 2013), evaluó indicadores de sustentabilidad en doce tambos (lecherías) situados en la Cuenca Lechera Central.

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Referencias

Áreas geográficas alcanzadas
    • Argentina
    • Entre Ríos
    • Argentina
    • Santa Fe
    • Argentina
    • Córdoba
    • Argentina
    • Buenos Aires