10 de Octubre de 2014
Artículo sin referato

Calidad composicional de la leche de vacas de raza Holando y Jersey, y sus cruzas durante la epoca estival

La utilización de la raza Jersey o el cruzamiento de estas con Holando resultan ser beneficiosas para incrementar la eficiencia industrial de transformación en productos lácteos (especialmente quesos), pudiendo expresarse eventualmente, alguna ventaja adicional durante el periodo estival por los problemas de estrés térmico que se presentan. En ese sentido, se evaluó en la EEA del INTA Rafaela, la respuesta productiva de vacas Holando (H), Jersey (J) y sus cruzas media sangre (C) durante los meses de enero y febrero

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Autores

Eduardo Alberto COMERON

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Referencias

Áreas geográficas alcanzadas
    • Argentina
    • Santa Fe
    • Rafaela