08 de Agosto de 2018
Artículo de divulgación

Caracterización de aceite varietal de nuez pecán

Los resultados de esta investigación posibilitaron la obtención del perfil de ácidos grasos de aceites de nuez pecán de las variedades Shoshoni, Success, Cheyenne, Stuart, Desirable, Kernodle, Mahan, Starking e INTA Delta

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PDF icon inta_concordia_caracterizacion_de_aceite_varietal_de_nuez_pecan.pdf
Autores
Marina Graciela PANOZZO
Unidades
E.E.A. Concordia, C.R. Entre Ríos
Proyectos
Estrategias para la diferenciación de alimentos y el desarrollo de nuevos productos alimentarios.

Referencias

Áreas geográficas alcanzadas
    • Argentina
    • Entre Ríos
    • Concordia
Temas
Cereales y oleaginosas
Frutales
Palabras clave

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