23 de Octubre de 2017
Informe

Comparación de dos alternativas de invernada intensiva con biotipos británicos

El objetivo del trabajo fue comparar el funcionamiento y los resultados de un sistema pastoril intensificado “convencional” con un planteo experimental de invernada base pastoril de doble ingreso anual con terminación a corral, integrado con cultivos agrícolas.

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En un marco de intensificación de la ganadería en la región pampeana, el uso de encierres a corral combinados con etapas pastoriles surge como una alternativa promisoria para lograr sistemas intensivos eficientes. El objetivo del presente trabajo fue comparar la productividad y resultados económicos, de tres ciclos anuales consecutivos (2013/14, 2014/15 y 2015/16), de un sistema pastoril intensivo “convencional” con un sistema experimental de invernada base pastoril de doble ingreso anual con terminación a corral. La experiencia se realizó en la EEA INTA Marcos Juárez sobre un suelo argiudol típico, sin limitantes, sujeto a una rotación de 50% de pasturas base alfalfa y el resto de cultivos agrícolas. Los sistemas experimentales fueron uno de ingreso único otoñal de machos británicos a la pastura y el segundo de doble ingreso (otoñal y primaveral) con posterior terminación a corral de cada uno. Durante la etapa pa storil ambos sistemas fueron suplementados con grano de maíz quebrado al 0,5-0,6% PV y heno de alfalfa, mientras que la terminación del segundo sistema tuvo una dieta típica de grano de maíz y heno de alfalfa a voluntad. Ambos sistemas tuvieron similar producción forrajera anual, siendo 23.868 y 23.403 kg MS/ha para el sistema de ingreso único y doble, respectivamente. La carga por superficie ganadera ajustada que permitió sostener el sistema con terminación a corral fue 57% superior (1.755 vs. 1.117 kg PV/HG), mientras que la productividad sólo fue 33% mayor (1.098 vs. 824 kg/HG) debido al menor peso de venta (359,1 vs. 392,1 kg). Dentro del sistema de ingreso doble, el ciclo de ingreso otoñal tuvo mejor desempeño logrando un aumento medio diario total de 825 g/día, superior a los 610 g/día del ciclo de ingreso primaveral. El margen bruto (MB) por ha del sistema de ingreso doble fue superior al convencional ($17.184 vs. $13.727), aunque con una peor relación MB/costos directos (0,15 vs. 0,27). Se concluye que ambos sistemas lograron alta productividad y MB competitivos, y que el sistema de doble ingreso con terminación a corral es una alternativa viable de intensificación pero con mayor nivel de riesgo económico.

Referencias

Áreas geográficas alcanzadas
    • Argentina
    • Córdoba
    • Marcos Juárez