01 de Agosto de 2018
Revista

Destino del destete en Cría Bovina Intensiva

La Cría Bovina Intensiva (CBI) desteta terneros aptos para su venta directa, para su engorde. Otra alternativa es la recría y venta a invernadores o feedloteros.

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El modelo productivo CBI (Cría Bovina Intensiva) tiene muchos años de validación en campos de productores de la zona núcleo del sur de Santa Fe. Fue desarrollado en condiciones reales de producción, teniendo en cuenta inicialmente la situación que atravesaban los productores con campos de aptitud agrícola, en un profundo proceso de agriculturización disminuyendo o abandonando la implantación de pasturas y la producción ganadera pastoril. Ello conducía a la pérdida sustentabilidad de los sistemas de producción. Desde INTA Venado Tuerto, la propuesta fue volver a sistemas de producción mixtos o agrícola-ganaderos competitivos.
 
Entonces, la actividad ganadera debía ser competitiva tanto desde la producción física como también de su resultado económico. En esta propuesta la conservación del suelo pasó a ser un objetivo central, para ello se propuso la rotación con pasturas entre ciclos agrícolas y bajo pastoreo directo con rodeos de cría. Para cumplir estos objetivos fue necesario manejar elevadas cargas (5 vacas/ha) sobre pasturas de alfalfa, festuca y cebadilla de alta producción, pastoreando los rastrojos de maíz y de soja (Correa Luna, INTA 2002).

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