10 de Octubre de 2014
Artículo sin referato

Efecto de la inclusión de alfalfa en la dieta sobre la calidad de queso Reggianito

El objetivo del presente trabajo fue estudiar la influencia de la proporción de alfalfa en la dieta de vacas lecheras en la composición fisicoquímica y en la calidad sensorial de quesos Reggianito.

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Referencias

Áreas geográficas alcanzadas
    • Argentina