10 de Octubre de 2014
Artículo sin referato

Efecto del procesamiento de leche a queso Reggianito argentino sobre la composición de ácidos grasos

El objetivo del presente trabajo fue determinar el efecto del procesamiento de la leche transformado en queso Reggianito argentino sobre la composición de ácidos grasos.

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Referencias

Áreas geográficas alcanzadas
    • Argentina
    • Santa Fe
    • Rafaela