El objetivo de esta publicación es realizar una actualización de los aspectos más importantes, así como utilizar los conceptos básicos a tener en cuenta en el cultivo de trigo, en los sistemas mixtos de la región. Para ello se incluyen en este trabajo resultados obtenidos durante los últimos años de estudio en la región semiárida y subhúmeda pampeana. Precisamente, en el contenido de esta publicación se desarrolla la importancia del cultivo de trigo y se presentan los resultados obtenidos sobre la cadena agroalimentaria, el manejo del agua, la fertilización, el manejo de insectos y malezas, el potencial de producción y aspectos relacionados con la cosecha.