29 de Septiembre de 2016
Informe

Evaluación de cultivares de ajo blanco mediterráneo para deshidratado

Extensionistas e investigadores de distintas unidades del INTA en la provincia de Mendoza, junto a productores y comerciantes de ajo agrupados en Cambio Rural, evaluaron el rendimiento de cultivares de ajo blanco para deshidratado.

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La meta buscada es poder aprovechar los ajos de calibre chico, dándoles un destino industrial que agregue valor al producto. Al ensayo sobre variedades y la discusión de sus resultados lo hicieron a través de la metodología de 'investigación-acción participativa'.

Referencias

Personas involucrados
Áreas geográficas alcanzadas
    • Argentina
    • Mendoza