24 de Octubre de 2017
Libro

Evaluación de la calidad comercial de batata (Ipomoea batatas L.) (Lam.) en el Mercado Central de Buenos Aires

En este estudio se evalua la calidad comercial de la oferta de batata en el Mercado Central de Buenos Aires, cuantificando los principales defectos y características que presenta.

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Autores
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Oscar LIVEROTTI
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Mario PERALTA
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Hector Ruben MARTI

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José FERNANDEZ LOZANO
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Miguel Angel SANGIACOMO

Referencias

Áreas geográficas alcanzadas
    • Argentina