22 de Mayo de 2014
Informe

Informe visita Mercado frutihortícola San Miguel

El mercado frutihortícola San Miguel se encuentra ubicado en la localidad de Malagueño a 25 km de la ciudad de Córdoba.

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Autores
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Mario Alberto BRAGACHINI

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Unidades
La visita fue por la mañana y debido a que el horario del mercado comienza al público comienza a las 14 hs no observamos el mercado en funcionamiento. El personal encargado de la parte de los residuos comienza el horario de trabajo a las 7 hs y realizan la tarea de recolección de residuos. Los mismos se disponen en dos
tipos de contenedores, los de color anaranjado para los residuos inorgánicos y los de color verde para los residuos de tipo orgánico que luego se introducirán en los biodigestores. La tarea de clasificación de los mismos es realizada por los vendedores de los puestos del mercado (recolección diferenciada de residuos).
Hay tres personas dedicadas al sector de residuos y tareas de mantenimiento del predio. Seis personas se dedican únicamente al barrido y limpieza del mercado.
El residuo orgánico representa el 85% de los residuos del mercado generándose en verano aproximadamente 4-5 ton/día de residuos de este tipo y en invierno esa cantidad se reduce a 1,5-2 ton/día.

Referencias

Áreas geográficas alcanzadas
    • Argentina