05 de Septiembre de 2016
Informe

Jornada sobre cría bovina intensiva en Azul

Organizada por la AER y la Sociedad Rural de Azul se llevó a cabo en agosto en la sede social de la SR una jornada sobre cría bovina intensiva (CBI) en campos agrícolas, por Martín Correa Luna, de la AER Venado Tuerto.

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El desafío es expresar el potencial productivo de los rodeos de cría en ambientes netamente agrícolas.

Previamente se presentó la evolución de la ganadería de carne en el partido, y el testimonio de productores de sistemas agrícolas que han incluido la ganadería en su planteo.

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La alimentación es básicamente pastoril sobre pasturas consociadas base alfalfa y el manejo del pastoreo pasa a ser de fundamental importancia, asegurando así el forraje necesario para poder mantener alta carga. Durante la lactancia-servicio (primavera-verano) se pastorean las pasturas y durante el período de vaca seca (otoño-invierno)  se pastorean los rastrojos.

También, Correa Luna presentó la evolución de la materia orgánica en los suelos y como su degradación se relaciona con las distintas etapas que vivieron los sistemas de producción argentinos.

Realizar CBI, implica una rotación agrícola de 80 % y ganadera de 20 %.

Los cuatro pilares fundamentales de este modelo son:

• Suelos con aptitud de uso Clase II y III
• Pasturas de alta producción (por encima de 20000 kg de M.S.).
• Altas cargas sobre las pasturas (cercanas a las 5 vacas/ha).
• Pastoreos de rastrojos con baja carga (cercanas a 1 vaca/ha).

Es fundamental conocer la oferta forrajera de que se dispone para llegar a un buen balance cuando se contrapone con la demanda.

Es importante recalcar que el pico de producción primaveral de pasto es el que define la carga máxima que puede soportar el sistema. Luego, para hacer frente a los meses de déficit, será necesario valerse de otros recursos para poder alimentar al ganado, entre ellos se pueden mencionar, rastrojos + malezas, silaje, grano, henos, etc.

La sanidad en CBI es un aspecto de mayor relevancia con respecto a la cría extensiva, sobre todo en la categoría de terneros. La idea es que la parición se de sobre los rastrojos, dada la baja carga que tienen en ese período.

La carga parasitaria del CBI es baja, por el efecto de los animales adultos sobre las pasturas. Es altamente deseable que el nivel de los mismos sea bajo y no nulo, ya que de esta manera los animales jóvenes pueden llegar a lograr inmunidad.

Referencias

Áreas geográficas alcanzadas
    • Argentina
    • Buenos Aires
    • Azul