16 de Junio de 2020
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LECHERÍA ARGENTINA EVOLUCIÓN DE INDICADORES ECONÓMICOS NOVIEMBRE 2016 - MARZO 2020

El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) calcula los costos de producción del litro de leche y otros indicadores económicos ligados a la producción primaria láctea, en el marco del Convenio INTA-Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación (MAGyP) (2016-2022). Por otra parte, desde el enfoque de la cadena de valor láctea, se calculan los valores de referencia del litro de leche desde la oferta y desde la demanda y la creación de valor en la cadena láctea, mediante el convenio INTA- Instituto Argentino de Profesores Universitarios de Costos (IAPUCo) (desde el año 2007). La información generada se difunde al medio a partir de la página del Observatorio de la Cadena Láctea (www.ocla.org.ar) y de las páginas de INTA y del IAPUCo, en forma de boletín electrónico de frecuencia mensual. En el presente informe, se sintetiza la evolución de los principales indicadores económicos elaborados en el marco de ambos convenios y una selección de relaciones de precios insumo-producto y producto-producto desde el año 2016 hasta la actualidad. El objetivo es contribuir al monitoreo y análisis de la evolución general y diferencial de la actividad lechera en sus principales cuencas lecheras, asociada a modelos de producción de leche representativos y mejorados de la región pampeana. Asimismo, se propone exponer la evolución del valor de referencia nacional del litro de leche, desde la oferta y desde la demanda, en comparación con el precio pizarra.

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Referencias

Áreas geográficas alcanzadas
    • Argentina
    • Entre Ríos
    • Paraná