28 de Enero de 2020
Artículo de divulgación

Maestría en Floricultura

Se encuentra abierta la inscripción para la 5a cohorte de la Maestría en Floricultura, organizada por el Instituto de Floricultura del INTA y la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Lomas de Zamora. Objetivos, marco referencial, condiciones de admisión, programa, plan de estudio y formulario de inscripción.

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    Objetivos:

    Formación de recursos humanos especializados capaces de abordar aspectos multidimensionales de la Floricultura para satisfacer las necesidades de este sector.

    Marco referencial:

    La floricultura mundial ocupa un área de unas 190.000 hectáreas y un consumo que alcanza un valor de U$S 44.000 millones, siendo la flor cortada el principal volumen de comercialización, seguido por las plantas en maceta.

    Los principales países productores de flor cortada en el mundo son Estados Unidos, Japón, Holanda y algunos países de Europa Occidental. Estos tres primeros países abarcan aproximadamente el 50 % del valor de la producción mundial.

    La Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Lomas de Zamora y el Instituto de Floricultura del INTA han detectado necesidades, en el medio productivo, de profesionales especializados en el área. Teniendo en cuenta aquellos que actualmente se desempeñan en el área y a fin de favorecer una óptima inserción de los futuros egresados, se consideró apropiado implementar una carrera que excedía la formación de grado, con profesionales capaces de abordar aspectos multidimensionales de la Floricultura

    El crecimiento de este sector, conjuntamente con el surgimiento de nuevas zonas productoras y un nuevo modelo productor-empresario, ha comenzado a demandar posgraduados especializados.

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    Metas institucionales

    . Crear un espacio de formación académica y profesional a partir de nuevos enfoques teóricos, metodologías y tecnologías innovadoras, aplicables en el ámbito de la Floricultura.
    . Ofrecer a los profesionales una formación superior interdisciplinaria de alto nivel en lo relativo a estrategias de diagnóstico, intervención y/o gestión, en distintos ámbitos relacionados con la producción y comercialización de especies ornamentales.
    . Generar un ámbito propicio de articulación entre la Universidad, el sector productivo y la comunidad, a fin de posibilitar el desarrollo socio-económico sostenido de estos, con miras hacia el desarrollo regional y nacional.
    . Institucionalizar espacios de trabajo intersectorial y grupos de investigación a partir de la interrelación entre universidades, centros de investigación y de extensión, asociaciones de productores y la comunidad, con vistas a un modelo productivo-empresarial tendiente a la optimización del recurso humano que se desempeña en dichos sectores.
    . Consolidar conocimientos, experiencias y expectativas institucionales, en un marco académico y de modo innovador, fundamentado en la necesidad de cubrir un área de vacancia dentro de la enseñanza superior en ciencias agropecuarias, como es el ámbito de la Floricultura.

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    Calificaciones y competencias del egresado

    Como resultado de esta formación las expectativas en cuanto a calificaciones y competencias del egresado se enumeran a continuación:
    1.- Conocimientos sobre crecimiento y desarrollo en especies florícolas y su relación con la ecofisiología de su cultivo, que le permitan diagnosticar y resolver aspectos limitantes y ajustar los procedimientos más adecuados a la producción.
    2.- Conocimientos sobre conservación y evaluación de recursos genéticos con valor ornamental que posibiliten la domesticación y utilización de germoplasma introducido y/o nativo, para su inclusión en programas de mejoramiento genético.
    3.- Conocimientos teórico-metodológicos en sistemas de reproducción y propagación agámica de especies ornamentales para implementar un sistema de producción adecuado y sostenido.
    4.- Capacidad para aplicar métodos de selección y obtención de variedades ornamentales tanto tradicionales como biotecnológicos para el mejoramiento genético.
    5.- Manejo de los principios de sustentabilidad y conservación de los recursos que le permitan evaluar y diagnosticar el empleo de insumos y tecnología aplicada a la producción florícola.
    6.- Formación en enfermedades y plagas aplicadas a la floricultura que posibiliten plantear estrategias de control sobre la base de mínimo riesgo ambiental y control integrado.
    7.- Capacidad para interpretar y analizar las tendencias de mercado a nivel local, regional, nacional e internacional en relación a la gestión de procesos productivos y comerciales de la empresa florícola.


    Duración:

    2 años.
    La totalidad de los cursos suman 984 horas (49.2 créditos - 20 hs / crédito) incluyendo el Programa de Prácticas Profesionales.

    Modalidad de los Cursos

    - Intensivo: 8 hs diarias.  Dentro de la carga horaria, están previstas horas no presenciales que varían según las materias.
    - Las asignaturas se cursan en: Fac. de Ciencias Agrarias – Universidad Nacional de Lomas de Zamora, Instituto de Floricultura – INTA Castelar y establecimientos pertenecientes a las asociaciones de productores.

     

    Condiciones de admisión

    Las aspiraciones de ingreso al Programa de Maestría serán evaluadas por el Comité Académico de la carrera, en base al Art 17º Anexo I del Reglamento para las Actividades y Carreras de Posgrado de la Universidad Nacional de Lomas de Zamora.
    Los aspirantes serán graduados de universidades argentinas o extranjeras, Ingenieros Agrónomos y otros graduados con formación en Ciencias Biológicas del área vegetal, quienes tendrán una entrevista con el Comité Académico de la carrera de Maestría.
    Los aspirantes deberán poseer formación en Metodología de Investigación Básica en su carrera de grado o por antecedentes profesionales.
    Además deberán realizar un examen de Idioma Inglés de manera que certifiquen las condiciones y conocimientos mínimos necesarios para iniciar una carrera de posgrado.
    Los graduados de carreras con duración menor a 4 (cuatro) años podrán participar de los cursos, otorgándoseles, solamente, certificado de asistencia a los mismos.
    Se podrá aceptar, con carácter vocacional, a otros profesionales, que acrediten vasta experiencia en temas afines con el programa de la carrera.

     

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    Plan de estudio

    La Carrera Maestría en Floricultura se organiza en 13 asignaturas y un espacio de Práctica/Pasantía Profesional.

    Estos espacios curriculares responden a 4 Módulos o Campos Temáticos:

    • CIENCIAS BÁSICAS

    El Módulo tiene por objetivo relacionar las disciplinas básicas de la ciencia vegetal, orientando la formación a interpretar aquellos procesos ecofisiológicos implicados en el cultivo de especies ornamentales. Abarca las asignaturas:

    - Botánica y Clasificación de Plantas Ornamentales

    Fundamentos botánicos vinculados a la aptitud ornamental de las plantas. Morfoanatomía de flores, inflorescencias, frutos, tallo, hoja, yema y raíces. Adaptaciones. Clasificación sistemática de las plantas ornamentales. Principales centros de origen de las plantas de uso ornamental. Sistemática y taxonomía de las especies ornamentales.

    Docente Coordinador: Dr. Alberto De Magistris (Fac. Cs. Agrarias-UNLZ)

    - Dr. Marcelo Lovisolo (Fac. Cs. Agrarias-UNLZ)

    - Mg. Edgardo Mónaco (Fac. Cs. Agrarias-UNLZ)

    - Fisiología de la Producción Florícola 

    Crecimiento y desarrollo en especies florícolas. Inducción a floración. Eficiencia fotosintética. Respuestas de la planta a temperatura en especies ornamentales. Fisiología de la dormición, inducción, ruptura. Hormonas y reguladores de crecimiento. Fisiología del estrés en especies ornamentales. Fisiología de post cosecha de plantas y flores de corte

    Docente Coordinador: Dr. Santiago Trupkin (Instituto de Floricultura-INTA)

    - Ing. Agr. Daniel Morisigue (Instituto de Floricultura-INTA)

    - Ing. Agr. Juan Carlos Hagiwara (Instituto de Floricultura-INTA)

    - M.Sc. Libertad Mascarini (Fac. Agronomía-UBA)

    - Nutrición Mineral y Fertilización 

    Nutrición mineral en cultivos florícolas. Crecimiento vegetal y contenidos de nutrientes para distintas especies florícolas. Calidad en relación al rendimiento, productividad de cultivos florícolas. Fertilización en cultivos ornamentales. Tecnología de aplicación de fertilizantes en cultivos ornamentales. Requerimientos hídricos de cultivos ornamentales. Calidad de agua de riego.

    Docente coordinador:  M.Sc. Juan José Agüero (AER Hornillos-INTA)

    - Recursos Genéticos y Mejoramiento de Especies Ornamentales 

    Recolección, caracterización y evaluación de recursos genéticos. Sistemas de reproducción en relación a especies ornamentales. Caracteres cuantitativos de interés ornamental. Bases genéticas de los métodos de selección aplicables a especies ornamentales. Conceptos de biotecnología. Aspectos Legales en el Mejoramiento Genético.

    Docente coordinador: Dr. César López (Fac. Cs. Agrarias-UNLZ)

    - Dra. Gabriela Facciuto (Inst. Floricultura-INTA)

    - Dra. Silvina Soto (Inst. Floricultura-INTA)

    - M.Sc Paula Bologna (Inst. de Floricultura-INTA)

    - Ing Agr Juan Carlos Hagiwara (Inst. de Floricultura-INTA)

    - Dr. Eduardo Greizerstein (Fac. Cs. Agrarias-UNLZ)

    - M.Sc. Mariana Pérez de la Torre (Inst. de Floricultura-INTA)

     

    • TECNOLOGÍA DE LA PRODUCCIÓN

    El Módulo tiene por objetivo relacionar los componentes del sistema de producción florícola con la finalidad de optimizar el uso de los recursos para obtener máxima eficiencia y estándares de calidad con criterios de sustentabilidad y mínimo impacto ambiental. Abarca las asignaturas:

    - Sustratos

    Sustratos, concepto, diferencias y similitudes con el suelo. Los medios de crecimiento como cuerpo poroso. Modelo de nutrición como un sistema abierto. Muestreo y análisis de laboratorio, interpretaciones. Plantas anuales herbáceas ornamentales: plug y transplantes. Plantas ornamentales cultivadas en macetas para decoración de interior y exterior. Flores de corte.

    Docente coordinador: M.Sc. Lorena Barbaro (EEA Cerro Azul-INTA)

    - M.Sc. Claudia Gallardo (Fac. Cs. Agropecuarias-UNER)

    - M.Sc. Lilia Vence (Fac. Agronomía-UBA)

    - Invernáculos, climatización, riego

    Invernáculos. Clima espontáneo del invernadero. Técnicas para modificar el microclima. Instrumental para monitorear los parámetros climáticos. Necesidades de agua de los cultivos. Sistemas de riego. Fertirrigación. Cultivos sin suelo.

    Docente coordinador: 

    - A definir

    - Propagación, micropropagación y biotecnología

    Aspectos generales de la propagación. Propagación sexual. Tipos de semillas. Calidad. Tratamientos. Propagación asexual. Estacas. Injertos. Tallos y raíces especializados. Cultivo de tejidos. Organogénesis. Embriogénesis somática. Cultivo de meristemas. Microinjertos.

    Docente Coordinador: Dra. Julieta Pezqueira

    - Ing. Agr. Adriana Kato (Inst. de Floricultura INTA)

    - Ing. Agr. Juan Carlos Hagiwara (Inst. de Floricultura INTA)

    - Dr. Pablo Marinangeli (Depto. Agronomía-UNS)

    - Programación y manejo de los principales cultivos florícolas

    Ecofisiología y manejo de los cultivos. Leñosas perennes: Rosa ×hybrida. Herbáceas perennnes: Gerbera sp., Gypsophila sp., Chrysantemum sp. Herbáceas anuales: Dianthus sp., Eustoma rusellianum. Bulbosas: Lilium sp., Tulipa gesneriana.

    Docente Coordinador: Ing. Agr. Daniel Morisigue (Inst. Floricultura-INTA)

    - Dr Pablo Marinangeli (Depto. Agronomía-UNS)

    - M.Sc. Libertad Mascarini (Fac. Agronomía-UBA)

    - Sanidad Vegetal

    Zoología. Principales plagas de importancia económica en la floricultura. Fitopatología. Principales enfermedades de importancia económica en floricultura. Disherbología. Control fitosanitario.

    Docente coordinador: M.Sc. Néstor Urretabizkaya (Fac. Cs. Agrarias-UNLZ)

    - Dr. Alberto De Magistris (Fac. Cs. Agrarias-UNLZ)

    - Dr. Eduardo Wright (Fac. Agronomía-UBA)

    - Dra. Marta Rivera (Fac. Agronomía-UBA)

    - M Sc. Armando Allinghi (Fac. Cs. Agrarias-UNLZ)

     

    • GESTIÓN

    El Módulo tiene por objetivo identificar problemas financieros, de mercado y de manejo de la cadena de valor de productos florícolas y abarca las asignaturas:

    - Historia y Actualidad de la Floricultura

    Orígenes de la floricultura. Tipos de producción. Gestión de la producción. Situación de la producción mundial. Perspectivas del comercio mundial, regional y nacional. Historia de la floricultura argentina. Situación de la producción nacional. Industria florícola: la nueva gestión técnico-administrativa.

    Docente coordinador: Ing. Agr. Daniel Morisigue (Inst. Floricultura-INTA)

    - Gestión, Comercialización y Marketing

    Caracterización del consumo y de sus tendencias. Grupos de productos desde el punto de vista del marketing. Análisis de nichos y segmentos de mercado de flores. Centros de comercialización. Modelo holandés, brasilero y argentino. Análisis estructural. Método MICMAC. Cadena de valor de una empresa florícola. Cálculo del Ingreso Bruto y Neto. Rentabilidad. Gestión.

    Docente coordinador: Cont. Ingrid Villanova (Inst. Floricultura-INTA)

    - MBA Augusto Aki (Consultor privado: Negocios com Flores-Brasil)

    - Ing. Agr. Daniel Morisigue (Inst. Floricultura-INTA)

     

    • METODOLOGÍA

    El Módulo tiene por objetivo proporcionar las herramientas científico-metodólogicas orientadas hacia el planteo y resolución de una problemática inherente al área florícola y abarca las asignaturas:

    - Estadística y Diseño Experimental aplicados a la Floricultura

    Principios del diseño experimental. Diseño completamente aleatorizado (DCA), en bloques completos al azar (DBCA), Cuadrado Latino, Arreglos factoriales y Anidados, Parcelas divididas Comparaciones múltiples y contrastes ortogonales. Análisis de regresión y Correlación. Análisis no paramétricos.

    Docente Coordinador: M.Sc. Nora Abiatti (Fac. Cs. Agrarias-UNLZ)

    - Esp. Eduardo Fernández (Fac. Cs. Agrarias-UNLZ)

    - Taller de tesis

    Metodología empleada para la elaboración de un proyecto de tesis. Análisis de textos bibliográficos y de la problemática detectada en la producción florícola. Definición del tema de investigación. Formulación de Objetivos e Hipótesis de trabajo. Presentación de los resultados. Elaboración de la discusión. Conclusiones.

    Docente: Mg. María Cristina Sandoval (Fac. Cs. Agrarias-UNLZ)

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    PROGRAMA DE PRÁCTICAS PROFESIONALES

    El estudiante de la carrera de Maestría deberá cumplir en forma obligatoria un total de 80 horas reloj, de Prácticas profesionales en un establecimiento florícola o en mercados de comercialización, pertenecientes a las Asociaciones de Productores que hayan suscripto Convenio con la unidad académica.

    El objetivo de las Prácticas Profesionales está orientado a que el alumno una vez finalizado el ciclo de módulos correspondientes a la carrera de Maestría, tome contacto con uno de los eslabones del sistema productivo, de modo de aplicar la formación académica que ha recibido a situaciones reales.

    El alumno deberá, una vez finalizado, el ciclo de Prácticas Profesionales, estar capacitado para analizar, diagnosticar y presentar una propuesta de resolución a una problemática, inherente a una situación puntual, dentro del sistema productivo del sector.

     

    Asociaciones de Productores:

    - Asoc. Argentina de Floricultores y Viveristas
    - Asoc. de Productores y Viveristas de Plantas Ornamentales y Flores de Corte Pdo. Moreno
    - Instituto de Desarrollo Rural (Mendoza)
    - Mercoflor
    - Mercado de Plantas del Sur
    - Sociedad Civil Fiesta de la Flor

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    Autoridades

    Director: Magister en Floricultura Victor Milicia (Fac. Cs. Agrarias-UNLZ)
    Coordinadora académica: Dra. Gabriela Facciuto (Inst. de Floricultura-INTA)

     

    Comité Académico:

    . Dra. Atelene Kämpf (Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS-Consultor Privado, Brasil)
    . Dr. Pablo Marinangeli (Depto. Agronomía-UNS)
    . Dr. Eduardo Wright (Fac. Agronomía- UBA)
    . Dra. Marta Rivera (Inst. de Floricultura-INTA)
    . Dra. María Silvina Soto (Inst. de Floricultura-INTA)

     

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    Calendario: Ver archivo adjunto


    Inscripción:

    Inscripción abierta en forma continua.

    Presentar como preinscripción:
    1.- Título universitario (puede ser escaneado). 
    2.- Curriculum vitae. 
    3.- Formulario de inscripción: Ver archivo adjunto

    CONSULTAS: ifloricult.maestria@inta.gob.ar; facciuto.gabriela@inta.gob.ar

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    Referencias

    Personas involucrados
    Áreas geográficas alcanzadas
      • Buenos Aires