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Contenidos

Prólogo
Introducción

1. Intensificación sustentable en sistemas frutícolas-hortícolas y viveros

Sistemas frutícolas
Frutales de carozo

• Mejoramiento genético, evaluación y selección de variedades de durazneros y nectarinas. Gabriel Valentini, Gerardo Sánchez

• Regeneración adventicia de brotes en cotiledones de duraznero y ciruelo europeo. Florencia Soria, Gerardo Sánchez

• La genómica aplicada en el programa de mejoramiento genético de duraznero. Maximiliano Martín Aballay, Florencia Elizabeth Soria, Gabriel Hugo Valentini, Gerardo Sánchez

• Monitoreo de Drosophila suzukii (Matsumura) (Diptera: Drosophilidae) en el NE de la provincia de Buenos Aires. Monitoreo de Drosophila suzukii (Matsamura) y sus enemigos naturales en cultivos de interés comercial y hospedantes alternativos del NE de la provincia de Bs. As. (partidos de San Pedro y Baradero). Gonzalo Segade

• Desarrollar técnicas de manejo integrado de enfermedades en duraznero. Evaluación de alternativas a los fungicidas de síntesis química, bicarbonato de potasio y de fosfitos. Mariel Mitidieri, María Virginia Brambilla, Martín Barbieri, Estela Piris, Andrea Leone

• Medición del esfuerzo físico de los trabajadores durante la cosecha de durazno y arándanos. Capacitación en higiene, seguridad y ergonomía en el trabajo. Ignacio Paunero

Cítricos

• Control sustentable del vector de HLB en la Agricultura Familiar en Argentina, Uruguay, Paraguay y Bolivia. Antonio Norberto Angel, Fernando López Serrano

Sistemas hortícolas intensivos

Frutilla

• Estrategias de manejo del cultivo de frutilla (Fragaria x ananassa) cultivada en sustrato a base de fibra de coco. José Alfredo Czepulis Casares, Fumio Kaneko, Juan Carlos Díaz

• Crecimiento del cultivo de frutillas en el territorio y su abordaje en la fertilidad intensiva. Implementación de herramientas tecnológicas para visibilizar al sector en crecimiento sobre los suelos de la costa norte bonaerense. Leonardo Martín García, Adolfo Paganini

Cultivo Bajo cubierta

Sistemas hortícolas extensivos

Batata

• Mejoramiento genético del cultivo de batata. Obtención y evaluación de nuevas variedades. Martín Ferrari

• Estudio de los efectos combinados de antecesores gramíneas, leguminosas, con microorganismos benéficos y biofertilizantes en una rotación del cultivo de batata. Producción agroecológica de batata en un Argiudol vértico de la zona norte de Buenos Aires, bajo distintas secuencias del cultivos y aplicación de bioinsumos. Jorge Ángel Ullé, Luis Antonio Milesi Delaye, Adrián Enrique Andriulo, Valeria Soledad Faggioli

• Evaluación de nuevas prácticas locales en poscosecha de batata."SiloPapa" vs Pila tradicional. Claudio Budde; Paula Marcozzi, Adolfo Heguiabeheri; Mariana Piola; Mariel Mitidieri; Julieta Gabilondo, Danila Ibern

• Estudio de la auto(in)compatibilidad en batata (Ipomoea batatas L. Lam). Segregación del carácter, variantes alélicas y mecanismos involucrados. Martín Ferrari

• Medición del esfuerzo físico de los trabajadores durante la cosecha de batatas (Ipomoea batatas L.). Ignacio Paunero

• Manejo integrado de insectos del suelo del cultivo de la batata. Manejo integrado de insectos del cultivo de la batata con énfasis en el taladrillo, Typophorus nigritus nitidulus (Fabricius, 1801) (Coleoptera:Chrysomelidae)  y otros insectos del suelo. Gonzalo Segade

• Evaluación de tratamientos con hormonas y temperatura a guías para el manejo de costra en batata. El uso de guías asegura la reducción en la incidencia de Monilochaetes infuscans. Mariel Mitidieri, Martín Ferrari, Martín Barbieri, Virginia Brambilla, Nicolás Manresa, Romina Peralta, Evangelina Herrero, Estela Piris

• Calidad nutricional y sensorial de alimentos asociada a diversos sistemas de producción agropecuaria. Calidad nutricional de batata según el tipo de almacenaje poscosecha empleado: pila vs “Silo Papa”. Julieta Gabilondo

• Evaluación de susceptibilidad a enfermedades en variedades comerciales de batata. Acompañar el trabajo de mejoramiento para lograr mejoras en el manejo integrado del cultivo. Mariel Mitidieri, Martín Ferrari

• Evaluación de biosolarización para la producción de raíces de batata libres de patógenos. Una técnica no contaminante de desinfección del suelo que permite liberar el suelo de patógenos y malezas. Mariel Mitidieri, Martín Barbieri, María Virginia Brambilla, Estela Piris

• Ipomea, batata con sabor a San Pedro. Paula Marcozzi, Mariana Piola

Cebolla

• Mantenimiento de cultivares de cebolla obtenidos en la EEA San Pedro. Obtención de nuevos cultivares. Ignacio Paunero

Aromáticas

• Mejoramiento genético, mantenimiento de cultivares y optimización del manejo de aromáticas. Ignacio Paunero

Buenas prácticas

Viveros

• Producción de plantas de rosas sanitariamente controlado. Experiencia del grupo Cambio Rural “Antivirus” en la producción de rosales libres de virus. Adolfo R. Heguiabeheri

2. Valorización integral de la producción del territorio

• Películas nanoestructuradas a partir de polímeros de batata (Ipomoea batatas L). Desarrollo de películas biodegradables para uso en alimentos, con posible aplicación en otras áreas de la agricultura. Graciela B. Corbino, Marina Gutiérrez

• Snacks saludables elaborados por deshidratado osmótico de frutas, hortalizas con miel. Graciela B. Corbino

• Infusiones a base de frutos y flores del norte de la provincia de Buenos Aires. Julieta Gabilondo

3. Gestión ambiental y alternativas productivas para el abordaje de zonas urbanas, periurbanas e interfaces críticas.

• Sistema SEPIA: introducción al uso de indicadores en producciones intensivas. Evaluar el impacto ambiental y analizar la gestión socio económica de las actividades productivas se ha convertido en una prioridad para poder guiar prácticas tendientes a una producción sostenible. María Rosa Delprino

• Encuentro agroecológico. Rosana G. Gutiérrez

• Fitosanitarios en conflicto: El caso Ramallo. Patricio G. Ros

• Experiencia agroecológica en el vivero municipal de Baradero. Nicolás Fortunato

Citar: 

INTA Estación Experimental Agropecuaria San Pedro (2021). Memoria dinámica de estrategias de la EEA San Pedro. Año 2020. INTA Ediciones-EEA San Pedro. https://repositorio.inta.gob.ar/handle/20.500.12123/9419