17 de Enero de 2020
Informe

Miel: Precios al productor – Enero de 2020

A partir del relevamiento mensual llevado a cabo por el equipo de INTA-PROAPI y la Coordinación de Apicultura de la Dirección Nacional de Alimentos y Bebidas (Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca), se presenta información respecto de los precios de la miel pagados al productor durante los primeros diez días del mes de Enero de 2020.

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Miel a granel

 

En la Figura 1 se presentan los precios mínimos y máximos relevados en las distintas provincias de Argentina para el mes de Enero de 2020, donde se observa que el rango de precios se encuentra entre 87 y 130 $/kg. Cabe destacar que en Misiones el precio informado fue de 200 $/kg, un importe superior al resto, aclarando que en esta provincia la venta a granel es considerada en envases mayores a 2 Kg.

 

                   Precio Mínimo                                                                    Precio Máximo  

Figura 1. Miel a granel – Precios relevados –Mínimo y Máximo por provincias de Argentina ($/kg). Enero 2020
Fuente:
 Elaboración propia, INTA – PROAPI

 

Con respecto a la actividad comercial en cada una de regiones relevadas, en la mayoría hubo pocas operaciones y en otras sólo precios de referencia. Las excepciones a la tendencia y con presencia de un nivel de actividad normal fueron la zona de Cuenca del Salado (dentro de la provincia de Buenos Aires), La Pampa, Neuquén-Río Negro, San Luis, Santa Fe centro,Tucumán y Santiago del Estero.

En la Figura 2 se presenta la evolución de los precios mínimos y máximos relevados para las distintas macro regiones de Argentina comparando los meses de enero/19 vs enero/20. Los incrementos registrados en el período analizado en los precios máximos fueron superiores en el NOA y NEA (110% y 86%, respectivamente), en cambio, en la región Pampeana y Patagonia se observó en los mínimos (67% y 66%, respectivamente).

Figura 2. Miel a granel – Precios de referencia – Máximo y mínimo por Macro regiones de Argentina ($/kg). Enero 2019 vs. Enero 2020
Fuente:
 Elaboración propia, INTA – PROAPI

 

Analizando los precios en la región pampeana - 85% del total de las colmenas del país – los precios se incrementaron respecto al mes de diciembre/19. El precio promedio ponderado aumentó un 3,7% ubicándose en 99,7 $/kg, el precio máximo subió un 4,8% (de 105 a 110 $/kg) y en el caso del precio mínimo el incremento fue del 7,1% (de 84 a 90 $/kg).

La Figura 3 muestra la evolución de los precios para esta región durante el período enero 2019–enero 2020 (13 meses). Se observa una tendencia alcista en los últimos meses.

Figura 3. Miel a granel – Precios mensuales de referencia máximo, mínimo y promedio - Región Pampeana –Enero-19 a Enero-20
Fuente: Elaboración propia, INTA – PROAPI

 

En el resto de las regiones del país, el comportamiento observado en los precios de enero/19 fue alcista en la mayoría de los casos, con excepción de 2 precios que disminuyeron y otros 2 que no se alteraron. En el NEA, hubo variaciones sólo en el precio mínimo de un 2%. En Cuyo, el precio máximo registró una leve baja de un 2% y el mínimo se mantuvo estable. En NOA, el precio máximo disminuyó un 8% y el mínimo se incrementó un 2%. En Patagonia, los precios máximo y mínimo aumentaron un 7% y 8 % respectivamente.

Miel fraccionada

A nivel país, el precio promedio ponderado de miel fraccionada registró una leve disminución en todas las alternativas de comercialización analizadas con respecto al mes de diciembre/19 (Figura 4). Los precios promedios fueron de 143 $/kg en comercio minorista, 194 $/kg en feria/consumidor final y de 273 $/kg en supermercado.

Figura 4. Miel fraccionada – Precios de referencia total país. Enero-2019/ Agosto-2019 Enero 2020
Fuente: Elaboración propia, INTA – PROAPI

 

Para acceder a la información completa, detallada regionalmente y, con mayor posibilidad de interacción y análisis de resultados visitar el visualizador de precios de la miel en http://inta.gob.ar/documentos/precios-de-la-miel

Referencias

Áreas geográficas alcanzadas
    • Argentina