17 de Marzo de 2020
Informe

Miel: Precios al productor – Marzo de 2020

A partir del relevamiento mensual llevado a cabo por el equipo de INTA-PROAPI y la Coordinación de Apicultura de la Dirección Nacional de Alimentos y Bebidas (Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca), se presenta información respecto de los precios de la miel pagados al productor durante los primeros diez días del mes de Marzo de 2020.

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Miel a granel

En la Figura 1, se presentan los precios mínimos y máximos relevados en las distintas provincias de Argentina para el mes de Marzo de 2020. Se observa que el rango de precios se encuentra entre 94 y 130 $/kg.

Un caso a destacar es el de la provincia de Misiones donde los precios relevados son claramente superiores al resto del país (220-250 $/kg) al igual que los precios de los insumos principales. Por este motivo, el dato de Misiones para miel a granel se excluye de los análisis de este informe excepto en los mapas a continuación.

 

Mapas

Figura 1. Miel a granel – Precios relevados –Mínimo y Máximo por provincias de Argentina ($/kg). Marzo 2020
Fuente:
 Elaboración propia, INTA – PROAPI

 

Con respecto a la actividad comercial, se presenta a continuación, detallado por provincia, el panorama para las diferentes regiones relevadas:

  • Actividad Normal: Buenos Aires (zona de Villegas y Cuenca del Salado), Córdoba, Corrientes, Entre Ríos, La Pampa, Mendoza, Neuquén-Río Negro, San Luis,  Santa Fe, Santiago del Estero y Tucumán.
  • Pocas operaciones: en algunas regiones de Buenos Aires (AMBA, Delta y Villa Gesell)  Chaco, Formosa, Misiones, San Juan y Salta.
  • Sin operaciones e informando sólo precios de referencia: Catamarca, Jujuy y La Rioja.

Analizando los precios en la región pampeana - 85% del total de las colmenas del país – los precios se incrementaron respecto al mes de febrero/20. El precio promedio ponderado aumentó un 4,6% ubicándose en 108,1 $/kg, el precio máximo subió un 13,6% (de 110 a 125 $/kg) y en el caso del precio mínimo el incremento fue del 11,8% (de 85 a 95 $/kg).

La Figura 2 muestra la evolución de los precios para esta región durante el período marzo 2019–marzo 2020 (13 meses). Se observa una tendencia alcista en los últimos meses.

 

Barras

Figura 2. Miel a granel – Precios mensuales de referencia máximo, mínimo y promedio - Región Pampeana –Marzo/19 a Marzo/20
Fuente: Elaboración propia, INTA – PROAPI

 

En el resto de las regiones del país, el comportamiento observado en los precios de marzo/20 fue alcista en la mayoría de los casos, con excepción de 3 precios que no se alteraron. En NOA, los precios se incrementaron un 15,4% el máximo y un 5,6% el mínimo. En el NEA, hubo variaciones sólo en el precio mínimo de un 11,8%. En Cuyo y Patagonia, el precio máximo registró un aumento del 5,6% y 4,8%, respectivamente, y el mínimo se mantuvo estable en ambas regiones.

 

NOA y NEA

Cuyo y Patagonia

Figura 3. Miel a granel – Precios de referencia – Máximo y mínimo por macro regiones de Argentina ($/kg). Marzo 2019 a Marzo 2020
Fuente:
 Elaboración propia, INTA – PROAPI

 

Miel fraccionada

A nivel país, el precio promedio ponderado de miel fraccionada registró incrementos para el caso de minorista (10%) y feria-consumidor final (3%) y, una leve disminución en la alternativa supermercado (2%) con respecto al mes de Febrero/20 (Figura 4). Los precios promedios fueron de 178 $/kg en comercio minorista, 222 $/kg en feria/consumidor final y de 297 $/kg en supermercado.

 

Precios Ponderados

Figura 4. Miel fraccionada – Precios de referencia total país. Octubre/2019- Marzo/ 2020
Fuente: Elaboración propia, INTA – PROAPI

 

Para acceder a la información completa, detallada regionalmente y, con mayor posibilidad de interacción y análisis de resultados visitar el visualizador de precios de la miel en http://inta.gob.ar/documentos/precios-de-la-miel

Referencias

Áreas geográficas alcanzadas
    • Argentina