21 de Octubre de 2019
Informe

Miel: Precios al productor – Octubre de 2019

A partir del relevamiento mensual llevado a cabo por el equipo de INTA-PROAPI y la Coordinación de Apicultura de la Dirección Nacional de Alimentos y Bebidas (Ministerio de Agricultura, ganadería y Pesca), se presenta información respecto de los precios de la miel pagados al productor durante los primeros diez días del mes de octubre de 2019.

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Miel comercializada a granel

En la Tabla 1 se muestran los precios máximos, mínimos y promedio de cada una de las macro-regiones donde se comercializa miel a granel. Es de destacar que los precios promedio en NEA y Cuyo, superior al resto de las regiones, se debe a los elevados precios de referencia en la provincia de Misiones y de Mendoza respectivamente.

Tabla 1. Miel a granel – Precios de referencia - Máximo, mínimo y promedio ponderado por macro regiones de Argentina ($/kg). Octubre 2019

Macro-región

Precio Máximo

Precio Mínimo

Precio Promedio Ponderado

Cuyo

120

83

106,3

NEA

150

90

104,6

NOA

110

65

85,9

Pampeana

95

63

87,2

Patagonia

Sin datos

Fuente: Elaboración propia, INTA – PROAPI

En la región pampeana, donde se concentra aproximadamente el 85% del total de las colmenas del país, el precio promedio ponderado de la miel a granel estuvo en 87,2 $/kg, un 5,7% superior al precio del mes anterior. Por otra parte, se observa un aumento de un 9,2% en el precio máximo (de 87 a 95 $/kg) y de un 1,6% en el precio mínimo (de 62 a 63 $/kg).

La Figura 1 muestra la evolución de los precios para esta región durante el período septiembre 2018 - octubre 2019 (14 meses). En ese lapso, y con respecto a los precios promedios, se puede comparar el importante incremento que se produjo durante este mes con lo ocurrido en septiembre del año anterior y en septiembre del corriente año.

En el resto de las regiones del país también se registraron incrementos en los precios máximos y mínimos. En Cuyo, el incremento fue del 37,9% (influido principalmente por el precio de referencia en Mendoza de 1,5 USD/kg) y del 3,8% (80 a 83 $/kg), respectivamente. En el NOA, la suba fue del 19,6% (92 a 110 $/kg) y del 14% (57 a 62 $/kg). Aquí cabe destacar los 110 $/kg que se registraron en Tucumán para operaciones relacionadas con miel de limón. En el NEA sólo aumentó el precio mínimo pasando de 80 a 90 $/kg (12,5%) mientras que el precio máximo disminuyó de 200 a 150 $/kg y se registró sólo para Misiones.

El precio de miel orgánica en la provincia de Chaco fue de 125 $/kg.

En la mayoría de las regiones relevadas se registraron pocas operaciones y en otras sólo hubo precios de referencia debido a que recién se está iniciando la cosecha.  La actividad fue normal sólo en las provincias de Buenos Aires (zonas de Villegas y AMBA) y Tucumán.

Miel precio a granel - Octubre 2019

 Figura 1. Miel a granel – Precios mensuales de referencia máximo, mínimo y promedio - Región Pampeana - Octubre 2018 a Octubre 2019

Fuente: Elaboración propia, INTA – PROAPI

Miel fraccionada

A nivel país, el precio promedio ponderado de miel fraccionada se incrementó con respecto a septiembre para todas las alternativas de comercialización (Figura 2). Los precios promedios fueron de 147 $/kg en comercio minorista, 167 $/kg en feria/consumidor final y de 245 $/kg en supermercado.

 Miel fraccionada precio promedio - Octubre 2019

Figura 2. Miel fraccionada – Precios de referencia total país. Enero- Octubre 2019

Fuente: Elaboración propia, INTA – PROAPI

 

Para acceder a la información completa, detallada regionalmente y, con mayor posibilidad de interacción y análisis de resultados visitar el visualizador de precios de la miel en http://inta.gob.ar/documentos/precios-de-la-miel

Referencias