20 de Octubre de 2017
Artículo de divulgación

Miel: Precios al productor - Octubre 2017

A partir del relevamiento mensual llevado a cabo por el equipo de INTA-PROAPI y del Ministerio de Agroindustria, se presenta información respecto de los precios pagados al productor durante la primera quincena del mes de octubre de 2017.

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En la región Pampeana (provincias de Buenos Aires, Córdoba, Entre Ríos y Santa Fe) no se han registrado variaciones respecto de septiembre tanto en los precios promedios como en los precios mínimos y máximos - 30 y 41 $/kg respectivamente -. Esta situación, salvo algunas variaciones en los precios máximos observadas en los últimos 3 meses, se viene repitiendo desde el mes de febrero. Más aún, si observamos los últimos 12 meses, se pueden identificar 2 períodos de estabilidad en los precios (octubre-diciembre 2016 y febrero-octubre 2017) y, entre ellos, los meses de enero y febrero en los que se produjeron aumentos de alrededor del 45%. (Figura 1).

En las regiones NEA y Patagonia no se produjeron variaciones respecto del mes anterior a excepción del precio mínimo del NEA que pasó de 30 a 32 $/kg. En el NOA sí se observan incrementos de precios expresados a través del aumento de precio máximo y mínimo a 40 y 37 $/kg respectivamente. (Figura 1).

Por último, en Cuyo el precio de la miel a granel pasó a 34 y 38 $/kg para los valores mínimos y máximos. Es de destacar que en esta región la oferta de miel para la venta es escasa debido al agotamiento del stock de la campaña 2016/17 y a que todavía la cosecha no se ha iniciado para la nueva campaña. (Figura 1).

En la mayoría de las zonas se registraron pocas operaciones e, inclusive, en algunas no se llegó a registrar ninguna operación (Santiago del Estero, Salta, La Rioja, Santa Fe Centro, Santa Fe Sur, Entre Ríos). La actividad fue normal en Formosa, Tucumán, Santa Fe Norte y Río Negro.

Gráfico 1
Figura1b
 

Figura 1: Miel a granel – Evolución de los precios de las Macroregiones argentinas.
(*) Región Patagonia: la seria comienza recién en marzo de 2017.
Fuente: Elaboración propia, INTA PROAPI, PE Gestión Innovación en los territorios.

 

Miel fraccionada

La Figura 2 presenta en tres gráficos los precios promedios de la miel fraccionada por provincia de octubre de 2017, correspondiendo cada gráfico a precios en comercio minorista, en feria/a consumidor final y en supermercados. Permiten visualizar la variabilidad entre los tres tipos de precios registrados, y al mismo tiempo de cada uno conocer el rango de precios recopilado producto de variabilidad territorial.

Cabe destacar que estos precios, a similitud de lo ocurrido con la miel a granel, presentan valores más altos en lugares turísticos.

Para acceder a la información completa, detallada regionalmente y, con mayor posibilidad de interacción y análisis de resultados visitar el visualizador de precios de la miel en http://inta.gob.ar/documentos/precios-de-la-miel.

Figura 2: Miel fraccionada – Precios promedios por provincia – Octubre 2017
Fuente: Elaboración propia, INTA PROAPI, PE Gestión Innovación en los territorios.

Para acceder a todos los informes, consultar la página del Instituto de Economía de INTA (http://inta.gob.ar/instdeeconomia).

Referencias