09 de Diciembre de 2019
Artículo de divulgación

Primer reporte de norovirus y rotavirus en ostras (Crassostrea gigas) de la Provincia de Buenos Aires

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Primer reporte de norovirus y rotavirus en ostras (Crassostrea gigas) de la Provincia de Buenos Aires

Los virus transmitidos por los alimentos representan un importante peligro en Salud Pública en todo el mundo. Estos patógenos, se encuentran como contaminantes en diferentes alimentos, entre los cuales se encuentran los moluscos bivalvos, los cuales, son capaces de filtrar grandes cantidades de agua, concentrando partículas virales en su sistema digestivo. Norovirus (NoV) junto con rotavirus (RVA) humanos, son causantes de brotes de gastroenteritis virales generando una elevada morbi-mortalidad en los países en desarrollo. El objetivo de este trabajo fue investigar la presencia de virus patógenos en ostras (Crassostrea gigas) del sur de la provincia de Buenos Aires. A partir de un relevamiento realizado en el año 2015 en la zona sur de la costa bonaerense, se recolectaron ejemplares (n=88) de las zonas noreste y sureste de Isla Gama, ubicada frente a la localidad de Bahía San Blas, por fuera de las zonas de restricción de SENASA. Las ostras obtenidas se procesaron según la norma ISO/TS 15216-2:2013, con algunas modificaciones. La detección de los genomas virales se realizó mediante la técnica de RT-PCR en tiempo real. La caracterización genética de los virus hallados se realizó mediante secuenciación de fragmentos específicos amplificados por RT-nested PCR y posteriores estudios filogenéticos. Se detectó NoV GII.4 Sidney 2012 y RVA G8, P[1], I2 y E2 en dos pooles diferentes de muestras. Para el caso de RVA, se logró determinar la viabilidad del virus mediante su aislamiento en cultivo celular. La presencia de partículas virales infecciosas se determinó mediante inmunofluorescencia directa con un anticuerpo dirigido contra la proteína VP6 del virus marcado con ALEXA-Fluor 488.

A nuestro entender, este es el primer trabajo que evidencia la presencia de virus en moluscos bivalvos en Argentina y representa la primera detección de virus en alimentos del país.

 

First report of norovirus and rotavirus in oysters (Crassostrea gigas) from Buenos Aires Province

Foodborne viruses represent a major concern in Public Health worldwide.These pathogens are found as contaminants in different foods, among which are bivalve molluscs, that are capable of filtering large amounts of water, concentrating viral particles in their digestive system.Norovirus (NoV), together with human rotavirus (RVA), cause viral gastroenteritis outbreaks, generating high morbidity and mortality in developing countries. The objective of this work was to investigate the presence of pathogenic viruses in oysters (Crassostrea gigas) from the south of the province of Buenos Aires. In a survey conducted in 2015 in the southern coast of Buenos Aires, specimens (n = 88) were collected from the northeast and southeast areas of Isla Gama, located in front of the city of San Blas Bay, outside of SENASA restriction zones. Oysters obtained were processed according to ISO / TS 15216-2: 2013, with minor modifications. Viral genome detection was performed by real-time RT-PCR. Genetic characterization of the isolated viruses was performed by sequencing fragments amplified by RT-nested PCR and subsequent phylogenetic studies.NoV GII.4 Sidney 2012 and RVA G8-P[1]- I2-E2 were detected in two different pools.In the case of RVA, it was possible to determine the viability of the virus through its isolation in cell culture. The presence of infectious viral particles was determined by direct immunofluorescence with an antibody targeted against the VP6 viral protein ALEXA-Fluor 488-labeled.

To our knowledge, this is the first work that shows the presence of viruses in bivalve molluscs in Argentina and represents the first virus detection in food in the country.

Referencias

Personas involucradas extra INTA
Barbieri, Elena , Victoria, Matías , Lopez Tort, Fernando , Barón, Pedro , Parreño, Viviana
Áreas geográficas alcanzadas
    • Argentina
    • Buenos Aires
    • Hurlingham