06 de Julio de 2018
Informe

Producción de levaduras nativas para diferentes usos biotecnológicos utilizando permeado como medio de cultivo

En el marco del Programa Nacional de Agroindustria y Agregado de Valor y el Convenio de Vinculación Tecnológica entre INTA y la empresa Alimentos Austral SA, se optimizó el proceso de producción de biomasa de levadura inactivada empleando el permeado de suero de quesería en la formulación del medio de cultivo donde se propagó el microorganismo.

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Referencias