La producción de corderos en campos de Meseta Central es un subproducto de la explotación lanera, sujeto a las condiciones climáticas de cada año en particular, con una marcada oferta estacional (de diciembre a abril).
17 de Noviembre de 2014
Informe
Producción Ovina: cordero temprano y engorde de refugos
Autores
Unidades
A su vez, los refugos, en este caso las ovejas de descarte, principalmente por edad y desgaste dentario, actualmente no cuentan con un mercado concreto en la zona.
Los objetivos del siguiente trabajo fueron:
1) producir corderos de calidad comercial para el mes de octubre, y
2) cambiar de categoría manufactura a consumo a las ovejas viejas, para cubrir la demanda existente en aquellos meses donde la oferta de carne ovina es baja.
Referencias
Áreas geográficas alcanzadas
- Argentina
- Santa Cruz
- San Julián
