07 de Junio de 2017
Capítulo de libro

Recursos genéticos caprinos de la República Argentina

Es fundamental la utilización y puesta en valor de los recursos genéticos caprinos locales que se han adaptado y han demostrado su potencial, como alternativa ante la falta de éxito de las estrategias de mejora de la producción por incorporación de razas caprinas exóticas.

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Desde la introducción de animales domésticos al territorio argentino por los conquistadores españoles, los caprinos se han extendido y adaptado a diversas regiones agroecológicas del país. En la actualidad la especie caprina adquiere un valor relevante para las comunidades humanas, en especial para aquellas más desprotegidas, dado el impacto social y económico que ejercen, así como por su capacidad de adaptación a los ambientes áridos y semiáridos en que se desenvuelven, lo cual los convierten en un recurso genético de importancia para el país. En las últimas décadas se repiten sin éxito estrategias de mejora de la producción a través de la incorporación de razas caprinas exóticas de alta producción, las que no han logrado adaptarse y demostrar su potencial genético en áreas marginales. 

Es allí donde la utilización de los recursos genéticos caprinos locales se torna fundamental, y por ello afortunadamente se han iniciado tareas de caracterización con el objetivo de diferenciar, evaluar y ponerlos en valor.  En varias provincias argentinas instituciones nacionales y provinciales  han llevado adelante un arduo trabajo con estrecha vinculación de los usuarios de los recursos genéticos caprinos locales, avanzando hasta la obtención de productos diferenciados, en un caso hasta la denominación de origen. Se describen en este capítulo los aspectos relacionados con la caracterización fenotípica, demográfica y de los sistemas de producción de las siguientes poblaciones caprinas: la cabra criolla del norte neuquino (ccn), cabra criolla del norte de Córdoba (ccnc), la cabra colorada pampeana (ccp), la cabra criolla del oeste formoseño (cof), la cabra criolla de La Rioja (cclr), y la cabra criolla serrana del Noa (ccs-noa). La diversidad encontrada en las cinco poblaciones descriptas, refleja la enorme riqueza actual del patrimonio caprino criollo argentino.

Autores: 

Sebastián A. de la Rosa Carbajal12, María A. Revidatti1, María C. Deza3, Daniel O. Bedotti4,

María R. Lanari5, Marcelo Pérez Centeno6, Tomás A. Vera7, Armando R. Ricarte7; Raúl F. Díaz7; Jorge L. Fernández8, Alicia E. Rabasa9; Fernando D. Holgado10

 

Instituciones a las que pertenecen los autores

1Grupo de Investigación, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional del Nordeste. Corrientes,

Argentina.

2Centro de Validación de Tecnologías Agropecuarias (CEDEVA) Laguna Yema. Formosa, Argentina.

3Facultad de Agronomía, Universidad Nacional de Córdoba. Argentina.

4Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), EEA Anguil, La Pampa, Argentina.

5Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), EEA Bariloche, Río Negro, Argentina.

6Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Pequeña Agricultura Familiar Región

Patagonia (IPAF). Neuquén, Argentina.

7Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), EEA La Rioja, La Rioja, Argentina.

8Facultad de Agronomía y Zootecnia, Universidad Nacional de Tucumán (UNT). Argentina.

9 CONICET. Facultad de Agronomía y Zootecnia, Universidad Nacional de Tucumán (UNT). Argentina.

10Instituto de Investigación Animal del Chaco Semiárido (IIACS), Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria

(INTA), EEA Leales, Tucumán, Argentina.

 

Proyectos involucrados de INTA La Rioja:

 

CATRI 1233205  “Aportes al desarrollo del área geográfica llanos norte con estrategias de enfoque territorial”

CATRI11233206 “Estrategias de gestión de recursos ambientales, tecnológicos y sociales para el desarrollo sustentable del sector agropecuario de Llanos Sur”.

PNPA 1126032 “Generación e integración de conocimientos para incrementar la producción de rumiantes menores”

PNPA 1126033 “Valoración y mejoramiento genético de poblaciones animales en sus ambientes de producción”

REDGEN 1137031 “Plan de gestión de los recursos genéticos animales”

 

 

 

Referencias

Personas involucradas extra INTA
Sebastián A. de la Rosa Carbajal, María A. Revidatti, María C. Deza, María R. Lanari, Jorge L. Fernández, Alicia E. Rabasa
Áreas geográficas alcanzadas
    • Argentina
    • Chamical