10 de Octubre de 2014
Artículo sin referato

Relación entre el manejo y la calidad higienico-sanitaria de la leche en la cuenca lechera central

El objetivo del presente trabajo fue determinar las prácticas de manejo implementadas en tambos de la cuenca lechera central (provincias de Córdoba y Santa Fe), que se relacionan con la calidad higiénico sanitaria de la leche producida y la respectiva correspondencia entre estas variables.

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Autores
, ,
V. AIMAR
,
G. CANÉ
,
B. CRAVERO

Referencias

Áreas geográficas alcanzadas
    • Argentina