15 de Octubre de 2012
Guía o manuales

Uniendo personas, territorios y productos

Guía para fomentar la calidad vinculada al origen y las indicaciones geográficas sostenibles.

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  • Pérez Centeno, Marcelo: Chivito Criollo, pág. 5; pág. 16 (estudio de caso 3); pág. 23; pág. 46 (estudio de caso 14); pág. 85 (estudio de caso 9); Pág. 120.

 

  • Pérez Centeno, Marcelo 2007. «Chivito criollo del Norte Neuquino», Chos Malal, Neuquén, Patagonia, Argentina. Istituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). IICA y FAO.

Referencias

Personas involucrados
Áreas geográficas alcanzadas
    • Argentina